פרצל עם חמאה ודבש
הביגלה הגרמני המקורי עם הרבה חמאה ודבש
משה שגב | 31.12.2013
זמן צפייה: 06:12
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
לבצק
- 620 גרם קמח
- 13 גרם שמרים יבשים
- 20 גרם מלח דק
- 20 גרם סוכר
- 300 גרם מים
- 55 גרם חמאה רכה
חומרים
- 1 ליטר מים רותחים
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1 ביצה טרופה
- קורט מלח גס
להגשה
- מגישים בצלחת הגשה לצד דבש
- ריבה וחמאה
מערבבים בבלנדר את כל החומרים היבשים להכנת הבצק.
מוסיפים מים וחמאה עד לקבלת מרקם אחיד.
מעבירים את הבצק למשטח עבודה ויוצרים צורות כפי שאוהבים.
מכניסים לסיר עםמים רותחים ומבשלים את הפרצל למשך 1 דקה .
כשהפרצל תופח ,מוציאים מהמים ומניחים בקערה עם מים פושרים וסודה לשתייה.
מניחים את הפרצל הרטוב על תבנית עם נייר אפייה ומורחים בביצה טרופה ומלח גס.
מחממים תנור לחום 190 מעלות ואופים 15 דקות או עד גוון צבע חום .