פוקצ'ה עם פטריות ועשבי תיבול

מאת: Mor Reuven

מצרכים

אופן ההכנה

אופן הכנת הבצק:

1.בקערת המיקסר עם וו לישה מעבדים את כל החומרים עד שמקבלים בצק אחיד רך וחלק, כ- 6-7 דקות לערך.

2. מעבירים את הבצק לקערה משומנת בשמן קנולה או בשמן זית, מכסים במגבת, וממתינים 60 דקות.

3. מוציאים את הבצק התפוח מהקערה ולשים אותו 1-2 דקות.

5. מרפדים תבנית בנייר אפייה, מניחים עליה את הפוקצ’ות במרחק אחת מהשנייה. מניחים מגבת מטבח על תבנית האפייה וממתינים 30 דקות.

אופן הכנת הציפוי:

1. מחממים במחבת גדולה על אש בינונית, את השמן ומטגנים את השום 1-2 דקות, עד שהוא מזהיב קלות.

2. מוסיפים למחבת את הפטריות, מלח ופלפל ומטגנים תוך כדי ערבוב, עד שכל הנוזלים מתאדים.

3. מוסיפים למחבת פטרוזיליה, בזיליקום ורוזמרין ומערבבים כ- 30 שניות נוספות- תבשיל הפטריות מוכן!

אופן הרכבת הפוקצ’ה:

1. מחממים תנור לחום של 180 מעלות.

2. יוצקים את תבשיל הפטריות על הפוקצ’ות- מעט מרוטב הפטריות על כל פוקצ’ה. אופים 15 דקות לערך, עד שהפוקצ’ות מקבלות גוון זהוב.

3. מוציאים את הפוקצ’ות מהתנור, ממתינים 10דקות ומגישים.

בתיאבון