לחמניות שוקולד

לחמניות מלאות בשוקולד, טעימות ומפנקות כמו שהן או שאפשר למרוח בממרח שוקולד אהוב ולהפוך אותן, לממש מושחתות

דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:

מאת: ריח של בית

מצרכים

לבצק (12-15 לחמניות תלוי בגודל):

  • 1/2 4 כוסות קמח לחם פחות כף (600 גרם)
  • 2 כפות קקאו (40 גרם)
  • 1/2 כוס סוכר (100 גרם)
  • 1 כף שמרים יבשים (9 גרם או 25 גרם שמרים טריים)
  • 100 גרם שוקולד צ'יפס מריר
  • 1/3 1 כוסות מים ( 320 מ"ל)
  • 1/4 כוס שמן
  • 1 כף שטוחה מלח (15 גרם)

אופן ההכנה

אופן ההכנה:

בקערת מיקסר שמים את הקמח, קקאו, סוכר ושמרים ומערבבים לפיזור אחיד של החומרים.

מוסיפים את המים ולשים עד שמתחיל להתגבש בצק.

מחממים תנור ל 180 מעלות.

מוסיפים את השמן ולשים 8-10 דקות עד שהבצק אלסטי. מוסיפים את המלח והשוקולד צ’יפס

ולשים עוד 2-3 עד שהשוקולד מתפזר בצורה אחידה.

מעבירים את הבצק לקערה ומניחים לתפיחה של כשעה עד להכפלת נפח.

מחלקים את הבצק ל12 חלקים (ללחמניות גדולות) ויוצרים כדורים.

מניחים בתבנית אפייה ונותנים מנוחה של כ- 45 דקות להכפלת נפח. לקראת סוף ההתפחה, מחממים את התנור.

מברישים בביצה ואופים בחום של 180 בין 15-17. מצננים טיפה ואז אפשר ליהנות מכל ביס (ומכל לחמנייה).

טיפים/ גיוונים:

1. במקום שוקולד צ’יפס אפשר לחתוך גס, חפיסת שוקולד מריר. חלב, באותה כמות.

2. במקום למרוח ביצה לפני האפייה אפשר מעט חלב (עם מעט או בלי סוכר, לבחירתכם)

3. הלחמניות האלה, לגמרי ניתנות להקפאה. כשרוצים אחת, מוציאים להפשרה בטמפרטורת החדר ואז היא תהיה נהדרת.