עוגת שמרים ושוקולד צ'יפס
עוגה טעימה לכל המשפחה - מושלמת לשבת בבוקר
רשת 13 | 04.09.2014
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: מיכלי'ס Patisserie & Boulangerie
מצרכים
כללי
- 1 ק"ג קמח
- 350 גר' חמאה
- 350 גר' חלב
- 2 ביצים
- 1 כוס סוכר
- 10 גר' אבקת אפייה
- 50 גר' שמרים טריים
אופן ההכנה
מרתיחים בסיר חלב +חמאה + סוכר ומסירים מהאש. מקררים לטמפרטורת החדר.
שמים בקערת המיקסר ק + גלילת החמאה שהצטננה + שמרים ומערבלים עם וו לישה.
מוסיפים ביצים ואבקת אפייה ולשים היטב כ-20 דקות.
משהים למנוחה לפחות 6 שעות. במקרר מחלקים ל-5 יחידות שוות של בצק. יוצרים כדורים ומשהים כשעה להטפחה. מרדדים כל כדור לעלה בעובי 2 מ”מ – ומורחים בממרח שוקולד. זורים מעל שוקולית + שוקולד צ’יפס ומעט אגוזים. מגלגלים לרולדה. חוצים את הרולדה ויוצרים צמה.
מורחים בביצה ומשהים כשעה להתפחה.
אופים בתנור שחומם מראש ב-170 מעלות כ-40 דקות ומורחים בסירופ סוכר בעודה חמה.