מאפה גבינות ועגבניות מיובשות
מאפה אישי, מדהים בטעמו, המלוח, העשוי עם גבינות צהובה ומלוחה, עגבניות מיובשות ועלי בזיליקום
רשת 13 | 01.06.2016
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: Yaron Zachar
מצרכים
כללי
- 1 מיכל גבינה לבנה 9%
- 100 גרם גבינה צהובה מגוררת
- 100 גרם גבינת חמד מגוררת
- 1 מיכל שמנת חמוצה
- 1/2 כוס שמן
- 1 ביצה
- 2 שיני שום כתושות
- 1 כפית מלח שולחני
- 2.5 כוסות קמח
- 2.5 כפיות אבקת אפייה
- 100 גרם עגבניות מיובשות
- קצוצות דק
- 12 עלי בזיליקום קצוצים דק
- גרעיני חמנייה ודלעת לקישוט
אופן ההכנה
מוסיפים לקערה גדולה את הגבינה לבנה, הגבינה צהובה המגוררת, גבינת החמד המגוררת, השמנת החמוצה, יוצקים את השמן. מוסיפים ביצה, שום כתוש, ומלח שולחני. מערבבים עד שמתקבלת תערובת אחידה.
מוסיפים לקערה את הקמח, אבקת האפייה, את העגבניות המיובשות והקצוצות, וכן את עלי הבזיליקום הקצוצים, ומערבבים עד קבלת מרקם אחיד.
מעבירים את התערובת לתבנית סיליקון שקעים משומנת, וממלאים את השקעים עד כמעט שפת השקעים. מקשטים את הבצק במעט גרעיני חמנייה ודלעת.
מכניסים את התבנית לתנור אפייה, שחומם מראש לטמפרטורה של כ- 170 מעלות, ואופים במשך כ- 30 דקות, או עד שהלחמניות תפוחות, ויקבלו גוון זהוב.
מצננים את הלחמניות עד להגעה לטמפרטורת החדר. מחלצים אותן מהתבנית ומגישים על גבי כלי הגשה נאה.
בתאבון…