חלת מפתח

חלה בצורת מפתת לכבוד סגולה לפרנסה

דירוג הגולשים:

זמן הכנה:

כמות סועדים:

מאת: יפה ימין

*המצרכים מתאימים לחלה בינונית ו-2 חלות קטנות

מעבירים למיקסר עם וו לישה את כל המצרכים למעט השמן והמלח.

מתחילים לערבב במהירות נמוכה כ-3 דקות עד לקבלת בצק, מוסיפים שמן וממשיכים

ללוש עוד כ-5 דקות ולבסוף מוסיפים מלח ומערבבים עד לקבלת בצק חלק.

משמנים מעט את הבצק ומתפיחים כ-40 דקות או עד שהבצק מכפיל את נפחו.

לצורת מפתח:

מחלקים את הבצק ל-3 כדורים בגודל בינוני, מרדדים לגליל וקולעים צמה לחלק העליון.

כדי לשמור על עיגול אסתטי הכנסתי חותחן עוגיות ממתכת, ולמפתחות הקטנים בית נרות שבת ממתכת.

לחלק התחתון- לגוף המפתח, מרדדים שני גלילים, מחברים אותם לצורת בורג ומחברים לחלק העליון (כמו בתמונה).

מוסיפים עוד שתי חתיכות קטנות לשיני המפתח וכך עושים מפתחות קטנים יותר.

מתפיחים עוד חצי שעה, מורחים ביצה ושומשום ואופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות כ-25 דקות.

*** האם הצטרפתם כבר לדף הפייסבוק שלי: “יפצ’וק מבשלת ואופה”?