חלה לשבת (והאמת גם ליום חול)

מאת: Foodis by Idan Dalal

מצרכים

אופן ההכנה

רגע רגע, אל תיבהלו, גם אם אתם לא החברים הכי טובים של המטבח וגם אם אתם ובצק זו מערכת יחסים שלא תמיד מצליחה, המתכון הזה הוא בדיוק מה שאתם צריכים!

1.לקערת המיקסר עם וו לישה מכניסים את השמרים, מעליהם הקמח, עליו הסוכר והדבש.

מפעילים את המיקסר במהירות איטית עד לערבוב קל.

2.מוסיפים את הביצה ומחכים שתתאחד בתערובת.

3. מתחילים להוסיף את המים לאט לאט. לא בטוח שתצטרכו את כל הכוס (כל קמח מתנהג אחרת).

אם הוספתם יותר מדי לא קרה כלום, תוסיפו עוד קצת קמח מ-5 הכפות הנוספות.

הוסיפו את שמן הזית ולושו את הבצק כ-10 דקות על מהירות בינונית.

4. הוסיפו את המלח ולושו עד לאיחוד.

הבצק צריך לצאת לח אבל לא דביק- אם הוא נדבק לכם לידיים שאתם נוגעים בו אז הוא צריך עוד קמח,

הוסיפו כף ולושו שוב, כך המשיכו עד שהוא לח ולא דביק.

5. כסו במגבת והתפיחו כשעה או עד הכפלת נפח.

6. הוציאו את הבצק מהקערה וחלקו אותו ל-3 על משטח מקומח.

על משטח מקומח צרו מכל חלק נחש ואחדו אותם לצמה המורכבת מ-3 הנחשים.

העבירו את הצמה לתבנית מרופדת בנייר אפיה וצרו מהצמה עיגול (אפשר גם להשאיר אותה ארוכה ולא מעוגלת)

כסו שוב במגבת והתפיחו כ-40 דקות, חממו תנור ל-200 מעלות.

לאחר שהחלה תפחה, הברישו את החלה בביצה הטרופה ופזרו מעל שומשום.

7. אפו בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות כשעה או עד שהחלה מקבלת צבע זהוב ושחום למעלה ונקישה בקצות האצבעות על תחתית החלה משמיעה קול חלול.

8. בתאבון

אהבתם?

פרגנו בלייק או שיתוף ל- Foodis בפייסבוק
https://www.facebook.com/Fooodis
פרגנו בלייק או שיתוף ל- Foodis בפייסבוק
https://www.facebook.com/Fooodis