לחם קונוס
פטנט מטריף למנה אסתטית!
רשת 13 | 09.06.2015
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: yummies
מצרכים
לבצק:
- 4 כוסות (500 גרם) קמח
- 1.5 כפות (22 גרם) סוכר
- 1 כפית (5 גרם) מלח
- 25 גרם שמרים טריים (או 2 ורבע כפיות של שמרים יבשים)
- 1/4 כוס (50 מ"ל) מים חמים
- 2 ביצים
- 2/3 כוס (170 מ"ל) חלב חם
- 4 כפות (60 גרם) חמאה
לציפוי:
- 1 ביצה טרופה
- שומשום וזרעי פשתן
לעטיפות הנייר:
- 16 ניירות בגודל A4
- 8 פיסות נייר אלומיניום
אופן ההכנה
1. בקערה גדולה, ערבבו קמח, סוכר ומלח. מססו את השמרים היבשים במים החמים והוסיפו לקערה.
הוסיפו חלב וביצים, וערבבו. הוסיפו את החמאה ולושו את התערובת עד לקבלת בצק רך.
כסו את הקערה במגבת נקיה והתפיחו את הבצק למשך שעה, עד שגודלו הוכפל.
2. בינתיים הכינו את הקונוסים: גלגלו שני דפים לקונוס וצפו אותם בנייר אלומיניום, כך שהוא יכסה את הדפים לגמרי.
3. לושו קלות את הבצק כדי לרוקנו מאוויר. על משטח מקומח, חלקו את הבצק לשמונה חתיכות שוות והמתינו כחמש דקות.
4. גלגלו כל חתיכת בצק לנחש באורך 80 ס”מ.
5. לפפו את נחשי הבצק סביב לקונוסים, הניחו אותם על תבנית מכוסה נייר אפייה והמתינו כעשרים דקות.
6. הברישו את הבצק בביצה טרופה ופזרו שומשום ופשתן.
7. אפו את הקונוסים למשך 16-18 דקות או עד הזהבה.
8. הניחו להם להתקרר ולאחר מכן – בחרו מילוי. בתיאבון!