בולו- לחם תבלינים חגיגי

מאת: דפנה אוסטר מיכאל

מצרכים

אופן ההכנה

בקערה קטנה לערבב שמרים עם כף סוכר ורבע כוס מים. להשהות מעט בצד עד להתפחה. כ- 10 דקות.

להניח בקערת המיקסר -קמח, ביצים, סוכר, להוסיף תערובת השמרים ומים ולהתחיל לערבל להוסיף את השמן ולערבל כ- 5 דקות.

להוסיף מלח וגרד לימון. לערבל עוד כדקה.

להעביר את הבצק לקערה משומנת מעט לכסות בניילון ולהתפיח כשעה וחצי.

לאחר ההתפחה להוריד את הבצק למשטח העבודה ולשלב בו את התבלינים הצימוקים והאגוזים. אפשר לשלב גם מעט שומשום וקצח.

ליצור כיכרות בצורה שאתם אוהבים , כ4-5 כיכרות לחם. להניח על נייר אפייה להתפחה של עוד כשעה .

להכניס לתנור מחומם מראש ל-180, ולאפות כ- 40 דקות.

להבריש בביצה טרופה ולפזר קצח ושומשום.

להכניס לתנור מחומם מראש ל-180, ולאפות כ- 40 דקות.