מאפה בטטה תפו"א ושמנת
משביע הולך נהדר עם סלט!
רשת 13 | 03.03.2014
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: liat rogel
מצרכים
לבצק:
- 4 כוסות קמח
- כף וחצי שמרים (כפית שטוחה תשפר אפיה)
- 1 ביצה גדולה
- 1/2 כוס שמן
- כף מלח
- מים לפי הצורך
למילוי:
- 2 בטטות בינוניות
- 2 תפוחי אדמה בינוניים
- גביע שמנת חמוצה
- מלח
- פלפל שחור גרוס
לציפוי:
- ביצה טרופה עם כף מים
- שומשום לפיזור
אופן ההכנה
הכנת הבצק:
לשים הכל במהירות בינונית עד לקבלת בצק אחיד ולהוסיף את המים בהדרגה . לעטוף בניילון נצמד למנוחה במשך חצי שעה.
הכנת המילוי:
מבשלים בסיר עם מים את הבטטות ואת התפוחי האדמה עד להתרככות.
מסננים, מועכים ומוסיפים מלח ופלפל שחור גרוס גס לפי הטעם. מוסיפים את השמנת ומערבבים היטב.
מקררים את המלית .
מחממים תנור ל 200 מעלות.
על משטח מקומח מחלקים כדורים קטנים. כ- 30 כדורים.
מרדדים כל כדור לעלה דק.
שמים מילוי בנדיבות, וסוגרים לסהרון.
מורחים בביצה ומפזרים שומשום. אופים עד להזהבה.
בתיאבון <3