מאפה תפוח עץ בצ'יק צ'אק

מצרכים:

בווידאו- מאפה פילו תפוחים של קרין גורן

[brightcove_iframe video_id='sodot_s01_e18_002' autoplay='0' credit='' desc='' kid='1_ycilsa8t' duration='448']

אופן ההכנה:

1. קולפים את תפוחי העץ ומרוקנים את הליבה (יוצרים חור במרכז התפוח) מניחים בקערה עם מים קרים ומעט מיץ לימון למניעת השחרה.

2. מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית אפייה עם נייר אפייה.

3. מערבבים את הפנקו ואת הסוכר יחדיו.

4. פורסים כל תפוח לרוחב לפרוסות לא עבות במיוחד . סה”כ מכל תפוח יתקבלו כ-6 פרוסות.

5. טובלים כל פרוסת תפוח בחמאה המומסת ומניחים על נייר האפייה, מפזרים מעל כף פנקו מעורבב בסוכר.

6. טובלים פרוסה שנייה (הבאה בתור בחיתוך) מניחים, מפזרים שוב כף פנקו-סוכר וכן הלאה עד שמקבלים “מגדל” תפוחי עץ.

7. מגלגלים את המגדל בתוך קערת הפנקו ומחזירים לתבנית.

8. מטפטפים מעל המגדל כף חמאה מומסת. כך עושים עם יתר התפוחים.
אפשרי לאפות את התפוחים בתוך קוקוט (כלי לסופלה) אבל אז המאפה נמוך יותר וייבנה מחצי תפוח בלבד. משמנים בחמאה מומסת את הקוקוט ובונים את המגדל כפי שהוסבר רק עם חצי תפוח.

מכניסים לאפייה למשך 45 דקות מקבלים שכבות תפוחי עץ עם פנקו קריספי וזהוב טעים וריחני.

אפשרי להוסיף שוקולד מומס, אבקת סוכר , גלידה או סתם לאכול את זה חם או בטמפרטורת החדר. תהנו