טונה של טונה: מתכון לקציצות טונה שישכיחו מכם רצון לבשר

מצרכים לכ-15 קציצות :

2 קופסאות טונה בשמן
2 בצלים בינוניים
2 שיני שום
כף סילאן
כף גדושה רסק שפופרת
70 ג’ קמח (חצי כוס)
3 כפות פטרוזיליה קצוצה דק
ביצה
חצי כפית פפריקה מתוקה
כפית מלח

 

הכנה:

לפתוח מעט את הקופסאות של הטונה לשים במסננת כשהפתח כלפי מטה ולסנן.

לקצוץ במעבד מזון את הבצל, השום והפטרוזיליה.

לחמם תנור ל 180 מעלות.

להעביר את תערובת הבצל לקערה, לפורר את הטונה.

להוסיף יחד עם הביצה, קמח, סילאן, פטרוזיליה, רסק ולתבל.

 

טיגון :

לשים במחבת 3 כפות שמן זית

לטגן את הקציצות עד הזהבה, כשמניחים קציצה במחבת קצת לשטח אותה, כשמזהיב להפוך אותה לצד שני ולטגן עד שמזהיב. להוציא לנייר סופג

 

טיפים לשלמות:

אפשר לשלב טונה בשמן וטונה במים

 

אופציית אפייה:

להכין קציצות, לרפד תבנית בנייר אפייה משומן יפה, לסדר את הקציצות קצת לשטח לאפות כ 25 דקות צד אחד או עד הזהבה, להפוך לצד השני ולאפות עוד כ 15 – 20 דקות.

 

רוטב עגבניות ופלפלים 3 צבעים:

מטגנים בשמן זית שום, מוסיפים רצועות פלפלים, פלפל חריף, פפריקה מרוקאית, כורכום, כמון, פולפה פחית, רסק מים רותחים מבשלים 20 דקות עד שהכל רך.

לתוך הסיר עם הרוטב מכניסים את קציצות הטונה המטוגנות.

למי שרוצה ניתן להגיש עם קוסקוס