שבועות • מתכון לעוגת גבינה בצנצנת

כאשר מארחים, במיוחד בערב חג כמו שבועות, מומלץ לשים דגש לא רק על הטעם אלא גם על הגשה מקורית, שתזמין את הסועדים להתענג על המנה.

היתרון הנוסף של עוגת גבינה בכלים אישיים שזה גם פטנט טוב שמונע את הצורך בשימוש בג'לטין.

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 15 דקות | זמן כולל: כ-4 שעות | 10 צנצנות של 120 מ"ל | רמת קושי: קל

מצרכים:

1 גביע (250 גרם) גבינה לבנה 5%

240 מ"ל (1 כוס) חלב

120 גרם (1 כוס) אבקת סוכר

1 מיכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה

1 גביע (200 מ"ל) שמנת חמוצה

30 גרם (3 וחצי כפות) אינסטנט פודינג וניל

1 כפית קליפת לימון מגוררת

אופציות להגשה - פירות טריים, פירורי בצק פריכים, ריבת חלב, רוטב טופיקולדה

אופן הכנה:

• מקציפים במיקסר עם וו הקצפה את הגבינה, החלב, אבקת הסוכר, השמנת המתוקה והשמנת החמוצה כ -3 דקות או עד לקבלת מרקם אחיד.
• מוסיפים את האינסטנט פודינג וקליפת הלימון, ומקציפים עוד 3 דקות, עד לקבלת קרם בעל מרקם קטיפתי עדין.
• יוצקים או מזלפים לצנצנות, לכוסות או לספלים, ומעבירים למקרר לארבע שעות לפחות עד להתייצבות.
• הצעות הגשה: ניתן לפזר פירורי בצק פריכים בתחתית הכלי, כשכבת אמצע וגם על פני העוגה.
• ניתן לפזר על פני העוגות רוטב של פירות טריים, או רוטב טופיקולדה או ריבת חלב.

המתכון באדיבות אמיר כלפון, שף אחוזת יערות הכרמל

מחפשים עוד מתכונים של עוגות גבינה? נסו את אלה:

עוגת קרם גבינה ותותים

עוגת גבינה פירורים ברוטב תותים ופירות יער
בלונדיס חמוציות ופקאן

עוגת גבינה עם ביסקוויטים