קדאיף מסקרפונה

לקראת חג השבועות הקרב ובא, מגיש השף של חוות התבלינים בגלבוע, טארק שהואן, מתכון שהוא חוויה קולינרית מענגת- לחג הגבינות הלאומי.

מצרכים:

300 גרם גבינת מסקרפונה
1 מקל וניל
2 תפוזי סחוטים
1 תפוז מגורד
150 גרם סוכר
50 גרם חמאה
500 גרם איטריות קדאיף
מי סוכר (כוס מים וכוס סוכר מורתחים עד שהסוכר נמס)
פיסטוק טחון, סילאן (לקישט)

אופן ההכנה:

- מערבבים את גבינת המסקרפונה עם פנים מקל הוניל, מיץ התפוזים, סוכר וגרידת התפוז
- מערבבים את הקדאיף עם החמאה
- מסדרים שכבת קדאיף על תבנית, במרכזה את תערובת הגבינה ומעל שכבת קדאיף נוספת
- אופים בחום 180 מעלות 15 דקות
- לאחר ההוצאה מהתנור מוזגים מעל מי סוכר
- להגשה: מפזרים מעל פיסטוק טחון או קליפת תפוז וסילאן
- מומלץ להניח מעל כדור גלידת וניל