ממולאים לשבועות: פלפלים ממולאים אורז וגבינה בולגרית

הקדמה

שורת פרטים

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 30 דקות | זמן כולל: שעה | 4 מנות | רמת קושי: בינוני

מצרכים

רשימת מצרכים

8 פלפלים אדומים גדולים

2 כוסות אורז מבושל

1 גמבה אדומה חתוכה לקוביות קטנות

1 פלפל צהוב חתוך לקוביות קטנות

4 כפות רסק עגבניות

4 עגבניות בשלות מרוסקות

1 בצל קצוץ

8 שיני שום

3 כפות שמן זית

2 כפות סילאן

2 כוסות מים

מלח ופלפל

2 קוביות של גבינה בולגרית

שומשום שחור

אופן הכנה

פירוט אופן הכנה

• קוטמים את ראשי הפלפלים, ומנקים את הפנים מגרעינים.
• מערבבים אורז, גמבה ופלפל צהוב, סילאן, מלח, פלפל ועגבניות מרוסקות.
• ממלאים את הפלפלים עד 3/4 גובה (האורז תופח בבישול) ומעל מכסים עם הרבה גבינה בולגרית מפוררת ומפזרים מעל הגבינה מעט שומשום.
• מאדים בסיר בצל עם מעט שמן, מוסיפים שיני שום, 2 עגבניות מרוסקות, רסק עגבניות, 2 כוסות מים, מלח ופלפל.
• מכניסים בעדינות פלפלים לסיר, מבשלים במשך חצי שעה על אש נמוכה (אפשר גם לאפות בתנור מחומם ל-180 מעלות).
• קוצצים בצל ירוק, מפזרים מעל לקישוט ומגישים.

הפניות

מחפשים עוד מתכונים לשבועות? לחצו כאן.