פאי קוקוס אישי לפסח

מאת: אביגייל פולק כהן

מצרכים

אופן ההכנה

לחמם תנור ל 180 מעלות.

לערבב היטב את הכל יחד עד קבלת תערובת אחידה כזו שאפשר לגלגל ביד.

לשמן היטב! (אל תגידו לא ידעתם לשמן ממש ממש טוב), תבניות מאפינס (אני מעדיפה את החד פעמיות מאלומניום).

לקחת כמות מהתערובת ולצפות את התבנית. ממש ליצור תחתית ושוליים.

לאפות 25 דקות עד שהשוליים מזהיבים יפה. (אתם תדעו לפי ריח הקוקוס הנפלא המתפשט בבית).

להוציא ולקרר לטמפ’ החדר. לא! לא לנסות להוציאן מהתבנית כשהן חמות!

קרם :
להקציף עד קבלת קרם

לשים הקרם בשקית זילוף ולמלא כל פאי בקרם.

לקישוטי שוקולד:

להמיס חצי חבילת שוקולד מריר.

לטבול את שולי הפאי בשוקולד.

למלא שקית זילוף בשוקולד מומס לצייר על נייר אפיה צורות ולהכניס למקפיא לרבע שעה.

אפשר להכין את הקלתית יומיים שלושה לפני החג ולמלא בצהרי החג.