אורז מושלם פעם אחת ולתמיד
אורז מתובל שיהפוך להיות חלק קבוע בארוחה
משה שגב | 15.02.2015
זמן צפייה: 06:22
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
אורז
- 5 כפות שמן זית
- 1 קג אורז לבן
- 1.500 מל מים רותחים
- 1 כף מלח שולחן
בצל שרוף וטעים
3 בצלים אדומים חתוכים לרצועות דקיקות מוקפצים עם 4 כפות שמן זית
תערובת צמחי תבלין
- 1/4 צרור פטרוזיליה קצוצה
- 1/4 צרור כוסברה קצוצה
- 2 גבעולי שמיר קצוצים
- 3 שיני שום כתושות
- 1 חופן שקדים מקלות קלויים מראש ללא מלח
- 1/2 פלפל אדום חריף קצוץ דק
מחממים סיר כבד על אש גבוהה ובוזקים פנימה שמן זית.
מוסיפים את האורז עם המלח ומערבבים.
מוסיפים את המים החמים ברגע שהאורז חם דיו אך לא מקבל גוון.
מוסיפים את המים הרותחים, מערבבים מהר ומכסים את הסיר עם מכסה.
מעבירים לאש קטנה ככל שרק ניתן ולא פותחים את הסיר במשך 17 דקות על השעון!
בסיום מכבים את האש, פותחים ומערבבים בזהירות.
מוסיפים את כל תערובת הצמחים ומערבבים.
כאשר הבצל מוכן מניחים אותו מעל המנה ומגישים בתור תוספת טעימה במיוחד.
בתאבון.