הכל בסדר - מתכוני פסח, והפעם: הקינוח
מחפשים מה להכין לחג? מסעדת סנדר מסדרת אתכם עם מתכונים לסדר פסח מלא, כל פעם בשתי גרסות, הקלאסית ואחת משודרגת. והפעם: ליפתן! קומפוט פירות יבשים קלאסי או לפתן פירות אקזוטיים?
ההכנות לארוחה של פסח הן תמיד סוג של כאב ראש. האם הולכים על המתכונים הקלאסיים של סבתא? האם מנסים מאכלים חדשים וקצת יותר מודרניים? זמי שרייבר ממסעדת סנדר יגיש לכם במשך כל השבוע מתכונים לארוחת חג מושלמת, וכל מה שנשאר זה לבחור אם מכינים את הגרסא הקלאסית או אחת מתוכחמת קצת יותר.
והפעם: הקינוח. מי לא מחכה לליפתן של סבתא בסוף הארוחה? אז אתם יותר אנשים של קומפוט מפירות יבשים או לפתן מפירות אקזוטיים יותר?
מתכון לקומפוט פירות יבשים
סוג מתכון: פרווה | זמן הכנה: חצי שעה | זמן כולל: 40 דקות | כמות מנות: 8 מנות | רמת קושי: קל
מצרכים
100 גרם תפוח עץ יבש
100 גרם צימוקים לבנים
150 גרם שזיפים גדולים מיובשים שחורים
50 גרם אבקת ג'לי בזק בטעם תות
200 גרם סוכר
מיץ סחוט משני לימונים
3 ליטר מים
ניתן להוסיף 100 גרם משמש יבש אם אוהבים.
אופן הכנה
- שוטפים את הפירות היבשים ומשרים במים פושרים כרבע שעה.
- בסיר עמוק מביאים לרתיחה את המים. מוסיפים את הפירות ומביאים שוב לרתיחה.
- מוסיפים את אבקת הגלי וממיסים.
- מוסיפים סוכר ואת מיץ הלימון ומבשלים למשך כ-10 דקות על אש נמוכה.
- מצננים ומעבירים למקרר. מגישים קר בכוסות הגשה.
מתכון לליפתן אקזוטי
סוג מתכון: פרווה | זמן הכנה: חצי שעה | זמן כולל: 40 דקות | 8 מנות | רמת קושי: קל
מצרכים
100 גרם אננס יבש
100 גרם פאפיה יבשה
100 גרם קיווי יבש
50 גרם דובדבנים טריים בעונה ללא חרצנים
50 גרם מיקס פירות יער. ניתן גם להשיג קפוא לא בעונה
200 גרם סוכר
50 גרם סירופ פירות יער
מקל וניל חצוי
מיץ סחוט משני לימונים
3 ליטר מים
אופן הכנה
- שוטפים את הפירות היבשים ומשרים במים פושרים כרבע שעה.
- בסיר עמוק מביאים לרתיחה את המים.
- מוסיפים את הפירות ומביאים שוב לרתיחה.
- מוסיפים את סירופ פירות היער את הסוכר ואת מיץ הלימון ומבשלים למשך כ-10 דקות על אש נמוכה.
- מצננים ומעבירים למקרר. מגישים קר בכוסות הגשה.
הפניות
המתכונים של מסעדת סנדר לשתי גרסאות של קניידלעך נמצאות כאן
המתכונים של מסעדת סנדר לשתי גרסאות של סלט נמצאות כאן
המתכונים של מסעדת סנדר לשתי גרסאות של צימעס נמצאות כאן
המתכונים של מסעדת סנדר לשתי גרסאות של מנת הבשר נמצאות כאן
רוצים עוד מתכונים לפסח? לחצו כאן!