הכל בסדר - מתכוני פסח, והפעם: ה"סלט"
מחפשים מה להכין לחג? מסעדת סנדר מסדרת אתכם עם מתכונים לסדר פסח מלא, כל פעם בשתי גרסות, הקלאסית ואחת משודרגת. והפעם: הסלט לשולחן. כבד קצוץ או סלט תפוחי אדמה? אתם תחליטו
ההכנות לארוחה של פסח הן תמיד סוג של כאב ראש. האם הולכים על המתכונים הקלאסיים של סבתא? האם מנסים מאכלים חדשים וקצת יותר מודרניים? זמי שרייבר ממסעדת סנדר יגיש לכם במשך כל השבוע מתכונים לארוחת חג מושלמת, וכל מה שנשאר זה לבחור אם מכינים את הגרסא הקלאסית או אחת מתוכחמת קצת יותר.
והפעם: ה"סלט". חוץ מסלטי ירקות, בפסח מגישים גם סלטים "כבדים" יותר. אז מה אוהבים אצלכם יותר, כבד קצוץ או סלט תפוחי אדמה? אולי שניהם?
מתכון לכבד קצוץ
סוג מתכון: בשרי | זמן הכנה: 20 דקות | זמן כולל: חצי שעה | כמות מנות: 4 מנות | רמת קושי: בינוני
מצרכים
חצי קילו כבד עוף
3 בצלים קצוצים
4 ביצים קשות קצוצות
50 גרם שומן אווז
מלח
אופן הכנה
- מטגנים את הכבד עם מעט מאוד שמן בשומן האווז.
- ממליחים לפי הטעם. מעבירים למקרר לשעה.
- בנוזלים שנותרו מהטיגון מטגנים 2 בצלים קצוצים. שומרים את הבצל המטוגן במקרר לשעה.
- טוחנים את הכבד במטחנת בשר או מועכים וקוצצים עם מזלג.
- מוסיפים את הביצים הקשות, בצל חי קצוץ ואת הבצל המטוגן.
מתכון לסלט תפוחי אדמה
סוג מתכון: בשרי | זמן הכנה: 30 דקות | זמן כולל: שעה | 25-30 יחידות | רמת קושי: בינוני
מצרכים
1 ק"ג תפוחי אדמה
6 כפות שמן זית
2 כפות חומץ בן יין
1 בצל קצוץ
2 כפות מיונז
3 כפות צלפים
מלח
אופן הכנה
- מבשלים את תפוחי האדמה במים עם מעט מלח עד ריכוך.
- מסירים את הקליפה, חותכים לקוביות ומעבירים לקערה.
- בקערית מערבבים מיונז, שמן זית , חומץ ומלח ושופכים על תפוחי האדמה בעודם חמים.
- מוסיפים בצל וצלפים ומערבבים היטב. טועמים ומתקנים תיבול.
- ניתן להוסיף לסלט חרדל / ביצים קשות/ כף פטרוזיליה קצוצה.
הפניות
המתכונים של מסעדת סנדר לשתי גרסאות של קניידלעך נמצאות כאן
המתכונים של מסעדת סנדר לשתי גרסאות של צימעס נמצאות כאן
המתכונים של מסעדת סנדר לשתי גרסאות של מנת בשר נמצאות כאן
המתכונים של מסעדת סנדר לשתי גרסאות של גפילטע נמצאות כאן
רוצים עוד מתכונים לפסח? לחצו כאן!