פאי שוקולד עם מניפת תותים ואגוזי לוז
פאי מדהים משוקולד המתאים לפסח
רשת 13 | 01.05.2022
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
60
כמות סועדים:
2
מאת: Yaron Zachar
מצרכים
לקלתית:
- 10 עוגיות בוטנים מוכנות ללא ציפוי שוקולד
- 50 גרם חמאה מומסת
- 1 כוס שוקולד צ'יפס
למלית השוקולד:
- 1 מיכל שמנת מתוקה
- 250 גרם שוקולד מריר שבור לקוביות
- 20 גרם חמאה
- 40 גרם סוכר
- 2 ביצים
לציפוי:
- 100 גרם שוקולד חלב
- 100 מ"ל שמנת מתוקה
- לקישוט: מניפת תותי שדה ואגוזי לוז גרוסים
אופן ההכנה
להכנת הקלתית:
מפוררים את עוגיות הבוטנים לתוך קערה. מוסיפים את החמאה המומסת ואת השוקולד צ’יפס ומערבבים/לשים בידיים עד לקבלת תערובת אחידה.
משטחים ומהדקים את התערובת לתחתית התבנית.
למלית השוקולד:
מביאים לרתיחה את השמנת המתוקה עם הסוכר והחמאה
מסירים מהאש ומוסיפים את קוביות השוקולד.
ממתינים כשתי דקות עד שהשוקולד נמס וטורפים עד לקבלת מרקם חלק.
תוך כדי ערבוב מוסיפים את הביצים ומערבבים כדי שתתקבל תערובת אחידה וחלקה.
מוזגים את המלית על הקלתית, ואופים בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות למשך כ-10 דקות. מוציאים ומצננים.
ממיסים בקערה במיקרוגל את שני מרכיבי הציפוי ומצפים את הפאי.
מקשטים עם תותי שדה פרוסים כמניפה ואגוזי לוז גרוסים.
בתאבון