טארט חרוסת טבעוני במילוי קרם וניל ושוקולד
טארט חרוסת טבעוני במילוי קרם וניל ושוקולד. קינוח מטורף ומהמם לליל הסדר, ללא אפייה בעשרים דקות הכנה. טבעוני, בריא, מרשים ופשוט להכנה
מאת: TivonEat
מצרכים
בצק (10 טארטים):
- 10 תמרי מג'הול
- 4 תאנים מיובשות
- 2/3 כוס אגוזי לוז
- 2/3 כוס פאקנים
- 1 כף סילאן
- 1 כף חמאת בוטנים
- קורט קינמון ואגוז מוסקט
מילוי (אותה התערובת תשמש גם לוניל וגם לשוקולד):
- 1/2 2 כוסות קשיו מושרים לשעתיים לפחות או מבושלים חצי שעה
- 2/3 כוס חלב סויה או כל חלב טבעוני אחר
- 1/2 כוס אבקת סוכר חום או כל ממתיק אחר לבחירתכם
- 1 כפית תמצית וניל
לשוקולד:
2 כפות אבקת קקאו לא ממותקת
אופן ההכנה
בצק:
לחתוך לחתיכות קטנות את התמרים והתאנים ולהניח עם שאר מרכיבי הבצק במעבד מזון
לעבד טוב עד שמתקבלת תערובת אחידה ונוחה לעבודה (אם היא נדבקת לדופן ולא נשארת לכם חצי על האצבע- מצויין)
לחתוך רצועות של נייר אפייה ולהניח בתחתית כל גומה בתבנית הקאפקייק שקצוות הרצועה בולטות משני צידי הגומה (להוצאה קלה של הטארטים אחרי ההקפאה)
להעביר כף גדושה של חרוסת לכל גומה בתבנית הקאפקייק, להרטיב ידיים ולהדק את התערובת טוב לצידי ותחתית הגומה
מילוי והגשה:
בבלנדר להניח את כל מרכיבי המילוי מלבד הקקאו
לעבד לפחות 4 דקות עד שמתקבלת תערובת אחידה וחלקה
בעדינות לשפוך מילוי וניל לחמש גומות
להחזיר את הבלנדר למקום ולהוסיף למילוי שנותר בבלנדר 2 כפות אבקת קקאו לא ממותקת ולעבד עד שאחיד
לקשט על פי דמיונכם ולהעביר את התבנית למקפיא לפחות לשלוש שעות
כשעה לפני הגשה להעביר את התבנית למקרר. להוציא את הטארטים בעדינות מהתבנית ולהגיש מיד