בומוואלוס של נונה

מתכון של דורית מנו -טלור

מצרכים

אופן ההכנה

1. מניחים את המצות בקערה גדולה ומכסים את המצות במי ברז.
2. אפשר להניח על המצות קערה כדי שלא יצופו.
3. מחכים כשעה עד שעה וחצי, מעבירים למסננת ועם היד לשים את המצות עד שיהיו מעין פירורים.
4. משאירים בקערה עוד 10-15 דקות כדי שהמים יטפטפו מהמצות.
5. סוחטים את המצות בתוך הקערה, מוסיפים ביצים ומלח ומערבבים. העיסה נשארת די דלילה.
6. מחממים שמן עמוק לטיגון.
7. מניחים כמות של כף מרק במחבת כל פעם כ-6-8 כדורים תלוי בגודל המחבת.
8. כשהכדור בצבע חום בהיר- הופכים צד ומטגנים בצד השני.
9. לאחר הטיגון מניחים על מגבת נייר.

אם אוכלים אותם חמים אפשר להשתגע – אבל גם קרים הם נהדרים!