סלט טאבולה, עשבי תיבול ודובדבנים - יוסי שטרית

מצרכים:

400 גר' דובדבנים טריים מגולענים וחצויים לחצי (אם אין טרי ניתן להשתמש במיובש או פרי אחר)

200 גר' בורגול גס

3/4 כוס עלים וגבעולי סלרי קצוצים

חצי חבילה עלי נענע קצוצים

3 גבעולי בצל ירוק קצוץ

חצי חבילה פטרוזיליה קצוצה

100 גר' צנוברים מטוגנים בשמן זית

פלפל צ'ילי אדום קצוץ דק

מיץ לימון משני לימונים

כפית מלח

רבע כוס שמן זית

 

אופן ההכנה:

• משרים את הבורגול בקערה עם מים בטמפ' החדש למשך כשעה ולאחר מכן מסננים.
• מוסיפים את כל עשבי התיבול הקצוצים ואת הדובדבנים.
• מתבלים, מערבבים היטב