סלט שער שכם - אסף גרניט

סלט שער שכם, יושב על תחתית של לאבנה, מיקס של עשבי בר ועשבי תיבול שניתן למצוא באזור של שער שכם. התוספת של הענבים הקפואים מתאים לעונת קיץ, גם מבחינת עונתיות וגם מבחינת החום. יהיה מושלם לשולחן חג בצבעוניות שלו (כמובן שניתן גם להגיש ללא הלבנה ועם טחינה במקום).

מצרכים:

כף גדושה לאבנה

4/1 צרור בצל ירוק חתוך גס

צרור פטרוזיליה חתוך גס

צרור כוסברה חתוך גס

צרור אורגנו/זעתר חתוך גס

20 יחידות ענבים אדומים חצויים ל2/1

2/1 צ'ילי אדום קצוץ

2/1 שום קצוץ לשערות

חופן קרוטונים ביתיים

חופן קשיו קלוי ושבור

2 כפות שמן זית

2 כפות מיץ לימון

מלח ופלפל

 

אופן הכנה:

מירחו את הלאבנה על הצלחת, ערבבו את שאר המרכיבים בקערה נפרדת, הניחו בעדינות את הסלט מעל הלאבנה.