עוגת דבש תמרים עסיסית וארומטית
שילוב של ממרח תמרים וקפה יוצרים את אחת העוגות הנימוחות והטעימות לחג. רק מערבבים בקערה אחת ואופים
רשת 13 | 06.09.2015
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: ליהי קרויץ
עוגת דבש עם ממרח תמרים המעניק עומק וארומה נהדרת ומיוחדת לעוגה, מצפים עם ציפוי מתוק בטעם קפה המשתלב נהדר עם טעם העוגה. ההכנה בקלי קלות, רק ערבוב חומרים במטרפה ידנית וקדימה לתנור.
מצרכים:
ל-3 עוגות בתבנית אינגליש קייק (המדידה בכוסות חד פעמית מפלסטיק לשתייה קרה):
- 1.5 כוסות שמן קנולה
- 1.1/4 כוסות סוכר
- 1.5 כוסות דבש
- 1/2 כוס ממרח תמרים
- 6 ביצים שלמות
- 2 כפיות קינמון
- 2 כפיות אבקת קפה נמס
- 1 כפית סוכר וניל
- 3 כפיות אבקת-אפיה
- 3 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 4.5 כוסות קמח
- 2 כוסות תה חזק וחם
לזיגוג קפה;
- 3 כוסות אבקת סוכר
- 1 כפית אבקת נס-קפה
- 1-3 כפיות מים לפי הצורך
- לערבב בקערה קטנה אבקת סוכר
- אבקת נס-קפה ולהוסיף ממש קצת מים לפי הצורך לערבב לעיסה כמו מרקם של דבש או טחינה גולמית
- כ-50 גרם אגוזי מלך קצוצים
לקישוט:
מעל זיגוג הקפה
אופן ההכנה
לשים בקערה:
שמן, סוכר, דבש, ממרח תמרים, ביצים שלמות, אבקת אפיה, אבקת סודה לשתייה, קינמון, ונילין, אבקת נס-קפה.-ולערבב בכף עץ או מטרפה. להוסיף את הקמח. ולערבב.
ולבסוף להוסיף את 2 כוסות התה החם ולערבב להומוגניות.
לשמן את 3 תבניות האינגליש. לחלק את העיסה ל-3 התבניות. לאפות בתנור שחומם מראש לחום בינוני נמוך 160 מעלות, ולאפות כ-35 דקות.
לקרר בחוץ. להכין את זיגוג הקפה. ולזגג מלמעלה בעזרת כף את העוגות. ולפזר קצת אגוזי מלך קצוצים. כאשר הזיגוג יתייבש -לעטוף את העוגות היטב עם ניילון נצמד. להשאיר בחוץ -העוגה טעימה גם כמה ימים אחרי ההכנה.