פילה מוסר במחבת של שגב משה

מצרכים

2 פילטים של דג מוסר או כל דג לבן

4-5 כפות שמן זית לטיגון

2 שיני שום

פלפל שחור גרוס

מלח גס

פפריקה מתוקה

חופן כוסברה

פלפל ירוק חריף

2-3 כפות שמן זית לתיבול

מיץ מחצי לימון

 

הוראות הכנה

1. חוצים לשניים את הפילטים של הדג.
2. מחממים מחבת עמוקה 4-5 כפות שמן זית. מטגנים את הדגים במחבת על העור.
3. מרסקים שן שום ומפזרים על הדגים במחבת.
4. מתבלים בפלפל שחור גרוס ומלח גס.
5. מכסים את המחבת ונותנים לדגים להתבשל באדים מספר דקות עד שהם משנים צבע.
6. כשהדגים מוכנים מתבלים במעט פפריקה מתוקה, חופן כוסברה, פלפל ירוק חריף קצוץ ועוד שמן זית לתיבול, ומיץ מחצי לימון.