שגב משה מציג: סלט פלא שהוא ארוחה שלמה

מצרכים:

2 כוסות בורגול

½ פלפל אדום

½ פלפל צהוב

1 לבבות חסה שטופה

1 עגבנייה

1/2 מלפפון

1 בצל קצוץ

2 כפות פטרוזיליה קצוצה

2 כפות כוסברה קצוצה

1 פלפל חריף אדום או ירוק

1 כף שומשום קלוי

7 כפות שמן זית

1 מיץ מלימון שלם

להגשה מעל המנה: 

100 גרם גבינת פטה

קורט זעתר יבש או טרי

אופן ההכנה: 

1. מכניסים את הבורגול למים רותחים ומבשלים לפי הוראות היצרן.
2. קוצצים את לבבות החסה לרצועות דקות, ומוסיפים לקערה את הפלפלים, העגבנייה, המלפפון, הבצל, כוסברה ופטרוזיליה, פלפל חריף קצוץ, שומשום, שמן זית לפי הטעם, מיץ מלימון שלם, מערבבים.
3. מוסיפים 2 כפות בורגול מבושל. מתבלים במלח, פלפל שחור.
4. מניחים בקערה גדולה ומפזרים גבינה, ומעל שמן זית וזעתר יבש