מתכון לבומיילאוס - סופגניות בצ'יק צ'ק

סופגניות מהירות הכנה מספרד וארצות הבלקן שמתאימות לכל מי שרוצה להכין את המתוק הפופולרי של חנוכה במהירות ללא הקפדה על צורה והתפחה חוזרת.

מספיקות כמה כפות שמן חם ותוך כמה דקות מקבלים סופגניות קלילות בצורות משונות אותן מטבילים בסירופ סוכר או באבקת סוכר.

מצרכים:

3 כוסות קמח מנופה

25 גרם שמרים טריים

קורט מלח

1 כף סוכר

2 ו-1/4 כוסות מים

שמן לטיגון

סירופ:

1 ו-1/2 כוסות מים

1 כוס סוכר

2-3 כפות מיץ לימון

1 מקל קינמון קטן

אופן הכנה:

• שמים את הקמח בקערה עמוקה ומפזרים סביב את השמרים.
• צרים גומה במרכז ולתוכה מוסיפים את המלח והסוכר.
• מוסיפים בהדרגה את המים ולשים תוך כדי תנועות נמרצות עד לקבלת עיסה דלילה מעט.
• מכסים ומניחים לתערובת הבצק לתפוח כשעה וחצי.
• מחממים את השמן לטיגון בסיר עמוק. נוטלים בכף גדולה מתערובת הבצק. בכף נוספת מטילים את מנת התערובת לתוך השמן החם.
• מטגנים היטב את הבצקניות - סופגניות משני הצדדים עד לקבלת גוון זהבהב. מוציאים ומניחים על נייר סופג.
• מערבבים את כל חומרי הסירופ בסיר בינוני ומבשלים על להבה בינוני 25-30 דקות. מצננים מעט.
• טובלים את הסופגניות בסירופ החם מספר שניות ומוציאים על מגש הגשה. או בוזקים באבקת סוכר.

המתכון באדיבות פסקל פרץ רובין - בשלנית, אופה, עיתונאית ובעלת פורטל קולינארי שכולל שלל מתכונים מוצלחים עם תמונות מרהיבות, טיפים חשובים וסרטוני וידאו שיקלו עליכם את המלאכה במטבח. 

מחפשים עוד מתכונים לחנוכה? נסו את אלה:

סופגניות של פעם

לביבות תפוחי אדמה של שגב משה

כשלביבה פוגשת קוגל

סופגניות במילוי קצפת ותותים

לביבות פפאנש עם דובדבנים