מתכון ללביבות כרישה ודלעת
לא רק מתפוחי אדמה - לביבות כרישה ודלעת עם מטבל יוגורט קארי וכוסברה קצוצה
אוכל נענע 10 | 17.11.2010
לביבות כרישה ודלעת טיב טעם | צילום: אימג' בנק
40 לביבות
מצרכים:
1 ק"ג דלעת מקולפת ומגוררת על פומפייה
4 כרישות, קצוצות דק
4 שיני שום קצוצות דק
2 ענפי טרגון קצוצים דק
300 גרם פנקו יפני - פרורי לחם
6 ביצים שלמות
מלח ים
פלפל שחור גרוס
אופן הכנה:
- מערבבים את כל החומרים עד שמתקבלת עיסה אחידה ומניחים במקרר למשך חצי שעה עד שעה.
- מכינים לביבות קטנות ומעוגלות ומכניסים למקרר לחצי שעה נוספת.
- מחממים שמן לטיגון עמוק ומטגנים את הלביבות במשך דקה עד לקבלת גוון זהוב.
רוטב יוגורט קארי
מצרכים:
1 ליטר יוגורט עיזים
2 כפות אבקת קארי צהוב או כף מחית קארי ירוק
מלח ים
צרור כוסברה טרייה קצוצה
אופן הכנה:
- מערבבים את כל המרכיבים ומכניסים לקירור למשך כשעה.
הצעת הגשה:
- מניחים כמה לביבות על צלחת מרכזית, ולידן כמה עלי כרוב אדום - לצבע, וצלוחית קארי לטבילה בצד.
המתכון באדיבות רשת טיב טעם.
מחפשים עוד מתכונים לחנוכה? נסו את אלה: