מתכוננים לחנוכה: הסופגניות שבדרך

יש כאלה שאוהבים אותן שמנמנות עם בצק זהוב, פס לבן באמצע ומילוי מיוחד של קרם פיסטוק , יש כאלה שמעדיפים אותן קטנות ואווריריות במילוי ריבת תותים ביתית ויש את אלה שמעדיפים את הגרסה האפויה עם מינימום שמן ואבקת סוכר עדינה מעל. אבל על דבר אחד מסכימים כולם. משודרגת, פשוטה או בגרסה האפויה, קשה מאוד לעמוד בפניהן. במיוחד כשמדובר בסופגניה טרייה שיצאה הרגע מהקונדיטוריה ומדיפה ניחוחות מתוקים ומענגים.

 

אספנו לכם את החידושים המיוחדים בתחום הסופגניות לשנת 2010. עצה שלנו: חלקו את הסופגניה עם אנשים שאתם אוהבים, גם תחסכו בקלוריות וגם תוכלו לטעום כמה וכמה סוגים. חג שמח!

סופגניות וערכה למילוי עצמי / דלאל

מה: ערכה למילוי סופגניות הכוללת מארז ייחודי של שישיית/ תריסר סופגניות ומזרקי מילוי המכילים: ריבת תות, ריבת חלב, שוקולד לבן-וניל וגנאש חלב עם פרלין, למילוי עצמי של הסופגניות.

כמה:  ערכת 6 סופגניות ו-2 מזרקים לבחירה: 55 ₪. ערכת 12 סופגניות ו-4 מזרקים לבחירה: 100 ₪. מזרק עם מילוי: 15 ₪. צנצנת "מחסנית" עם מילוי: 26 ₪. סופגניה ריקה: 5 ₪. סופגניה עם ריבת תות: 6 ₪. סופגניה עם ריבת חלב/שוקולד לבן: 7 ₪.

איפה: דלאל: שבזי 10, נווה צדק, ת"א. הקונדיטוריה: כל ישראל חברים 7, נווה צדק.

 

סופגניות Special Edition / רולדין

מה: רולדין לוקחת את פיתוחי הסופגניות צעד קדימה ומייצרת סדרת סופגניות ייחודיות - Special Edition בטעמים נועזים. בקולקציה ניתן למצוא את הטעמים: טרופ שמפיין (מילוי גנאש שמפניה, מצופה בשוקולד בלגי ובעיטור סוכריות קופצות בצבע זהב ופניני שוקולד בזהב), וויסקי קרמל, מרשמלו ורוד ופופקורן מתוק (סופגנייה במילוי גנאש טופי ובציפוי שוקולד לבן  ופופקורן מתוק). סופגניות אלו ימכרו לצד הסופגניות המשודרגות בטעמי גורמה וסופגניות קלאסיות.

כמה: 8 ש"ח לסופגניה בקולקציית Special Edition.

איפה: סניפים ברחבי הארץ.

 

סופגניות IN&OUT / ביסקוטי

מה: קונדיטורית ביסקוטי משיקה קולקציית סופגניות עשירה הכוללת גם סופגניות IN&OUT במילויים מפתיעים וציפויים צבעוניים: מילוי קרם שוקולד לבן עם ציפוי שוקולד בלגי מריר וקליק לבן, מילוי קרם פיסטוק בציפוי שוקולד לבן ושבבי פיסטוק ומילוי קרם שוקולד בלגי עם ציפוי שוקולד חלב ושבבי אגוזים מקורמלים. אלה מצטרפים אל הסופגניות הקלאסיות במילויים של תות, ריבת חלב וקרם וניל ופטל.

כמה: 4 ש"ח לסופגניה במילוי ו-7 ש"ח לסופגניה IN&OUT.

איפה: ביסקוטי - הירקון 67 א.ת. בני ברק (סמוך לקניון איילון).

 

סופגניות ולביבות חדשניות / מתוקה

מה: רשת מתוקה נערכת גם השנה לחג החנוכה. שיתוף פעולה בין רשת מתוקה ומחלבות גד הוליד קולקציה חדשנית של סופגניות במילוי גבינות מיוחדות בשילובים מפתיעים. בין הסופגניות תוכלו למצוא: סופגניית גבינה ופירורים (סופגניית חמאה במילוי גבינת ריקוטה פרסקה ובציפוי פירורים פריכים), סופגניית גבינה אוכמניות וסופגניית תות ומסקרפונה. ובנוסף, מענה יצירתי ואיכותי לחובבי המלוח - סופגניית בצל ושום במילוי גבינת שמנת, סופגניית פסטו במילוי בולגרית למריחה וסופגנייה מבצק זיתים במילוי גבינת שמנת זיתים.

כמה: 7 ש"ח לסופגניה מהקולקציה המיוחדת ו 4.5-5.5 ש"ח לסופגניה קלאסית. מבצע מיוחד - 5 סופגניות לבחירה מהקולקציות המיוחדות ב29 ש"ח.

איפה: מתוקה - סניפים ברחבי ת"א.

 

 

פינוקים, הפתעות וטעמים משובחים / שמו קונדיטוריה

מה: מיקי שמו, הקונדיטור הראשי, מציג קולקציה שכולה מקוריות ממיטב מסורות האפיה מרחבי העולם וחונך קולקציה מרגשת ומתוקה. בין הסופגניות החדשות: סופגנייה אקזוטית במילוי מנגו, אננס ופסיפלורה, סופגניית אספרסו במילוי קרם קפה ואגוזי לוז וסופגניית קיפוד בציפוי טראפלס שוקולד. לחובבי המתוק מתוק, מציעים ברשת סופגניות דונאטס במגוון טעמים: פטל, תות פונדנט וניל, קפה, שוקולד וסוכריות צבעוניות. בנוסף, סופגניית ספינג' מרוקאית, סופגניות מיוחדות ללא סוכר וסופגניות אפויות ללא טיגון בשמן.

כמה: סופגניות מיוחדות 7 ש"ח. סופגניות דונאטס 8 ש"ח. סופגניות קלאסיות 4.5 ש"ח.

איפה: שמו קונדיטוריה - סניפים ברחבי הארץ.

 

חגיגת התבלינים / טאטי לחם

מה: "טאטי לחם" משיקה קולקציית סופגניות מקורית, הכוללת בין המבחר המסורתי גם סופגניות במילויי תבלינים. חגיגת התבלינים כוללת סופגניות במילוי שוקולד לבן ודובדבנים שלמים, סופגניות במילוי וניל ונענע וסופגניות במילוי גנאש שוקולד לבן ותערובת צ'אי מסלה. בנוסף, יוצעו בקולקציית החג גם סופגניות מסורתיות במילוי ריבת תות תוצרת בית וסופגניות במילוי נוטלה או ריבת חלב.

כמה: סופגנייה במילוי ריבת תות 4.70 ₪. סופגנייה אפויה במילוי ריבת תות 5 ₪. סופגנייה במילוי נוטלה/ריבת חלב 6 ₪. סופגנייה מקולקציית חגיגת התבלינים: 6 ₪.

איפה: קפה וביסטרו  Tatti גבעתיים: דרך השלום 53,גבעתיים. Tatti Loft יהוד: רחוב אברהם גירון 3, אזור התעשייה יהוד.

 

שילוב טעמים חדשים ומסקרנים / קונדיטורית שני

מה: הקולקציה החדשה לשנת 2010 כוללת סופגניות במילויים מיוחדים: מילוי קונפיטורת חבושים, בציפוי פונדנט תפוז ופקאן סיני מרוסק, מילוי גנאש שוקולד, בציפוי שוקולד בלגי וסוכריות, מילוי ריבת חלב, בציפוי אספרסו וזילוף שוקולד מריר, מילוי קרם וניל, בציפוי שוקולד לבן וקשיו גרוס, מילוי חלבה, בציפוי פונדנט שוקולד וזילוף שוקולד לבן, מילוי תות, בציפוי קרם תות וזילוף שוקולד, מילוי ריבת משמש, בציפוי אבקת סוכר וסופגניה אפויה במילוי ריבת תות ואבקת סוכר.

כמה: 5.5 - 6 ש"ח לסופגניה.

איפה: 6 סניפים ברחבי חיפה והקריות.

 

קלאסית ומיני / בונז'ור

מה: חברת בונז'ור, המציעה סופגניות טריות המטוגנות במקום, מציעה לצד הסופגנייה הקלאסית עם מילוי הריבה שזוכה להצלחה גדולה במבחני טעימה, גם סופגניות בשלל מילויים לחובבי הגיוון כגון מלית וניל, מלית ריבת חלב, מלית שוקולד, וכן בציפוי שוקולד. בנוסף, הסופגנייה נמכרת בשני גדלים: הסופגנייה הקלאסית - המלווה את החג באופן קבוע וסופגניית מיני, המאפשרת ליהנות מטעמי החג בצורה מדודה היות והיא מכילה חצי מכמות הקלוריות, וגם מתאימה לילדים בשל מידותיה הקטנות.

כמה: סופגנייה קלאסית בגודל 80 גר' 2.5 ₪. סופגניית מיני במשקל 35 גר' 1.90 ש"ח.

איפה: ניתן למצוא בנקודות המאפה של רשת הריבוע הכחול וברשתות הפרטיות. 

חנוכה באווירה מיוחדת / בן עמי

מה: רשת קונדיטוריית בן עמי מציעה סופגניות במילוי קפוצ'ינו במיוחד לאוהבי הקפה וסופגניות בטעמי וודקה קרמברי, לאוהבי האלכוהול. כמו כן, מציע הקונדיטור בן עמי ברתיני שביט בסניפי הרשת סופגניות במבחר מילויים בטעמים עסיסיים: ריבת תות, ריבת חלב, שוקולד, חלבה, קרם פטיסייר ועוד וכן סופגניות מעוטרות ומקושטות במבחר רב של ציפויים. השנה תציע הקונדיטוריה גם לביבות בטעמים שונים: לביבות תפוחי אדמה, בטטה והמוצר המיוחד: לביבות עם תירס ומבחר גבינות משובחות.

כמה: מחירי הסופגניות החל מ-5 ₪. מחיר לביבה: החל מ-4 ש"ח.

איפה: בן עמי - סניפים ברחבי הארץ.

 

מילויים בהתאמה אישית / המעדנייה של גולדשטיין

מה: מעדניית השף של אלרן גולדשטיין, הממוקמת בצומת סביון מציעה אוכל טוב שניתן לקחת הביתה, מנות עיקריות, סלטים מאפים וקינוחים. לקראת חג החנוכה מציעה המעדניה מגוון סופגניות במילויים מעניינים: סופגנייה קלאסית במילוי ריבת תות, סופגנייה במילוי קרם וניל ותות ודונאטס. בנוסף, ניתן להזמין מילויים שונים מותאמים אישית - בהזמנה מראש.

כמה: סופגניה קלאסית ודונאטס 4.5 ש"ח. סופגניה במילוי קרם וניל 8 ש"ח.

איפה: לוי אשכול 201, צומת סביון.

 

 

חנוכה בניחוח צרפתי / קמחים

מה: השף גולי פנחסוב, מ"קמחים", בית המאפה האירופאי, מציג את הפתרון המושלם לחנוכה מתוק: סופגניית סן טרופז - עוגת בריוש בצורת סופגניה, אפויה מבצק במתכונת מיוחדת עם מלית קרם אננס ונגיעות וניל וסוכר גבישי. בנוסף, ניתן יהיה לרכוש במהלך ימי החג גם סופגניות פרימיום מבצק בריוש משובח אוורירי ועסיסי במילויים ייחודים: קרם לימון, פיסטוק ושקדים, קרם משובח של שוקולד בלגי וקרם שוקולד בלגי תפוז, ערמונים, קולי פטל אדום טרי וקרם וניל מיוחד. כל הסופגניות המיוחדות מגיעות עם דקורציות חגיגיות ומושקעות המותאמות למלית.

כמה: סופגניות פרימיום 8 ש"ח. עוגת בריוש בצורת סופגנייה 50 ש"ח.

איפה: רחוב הכרמל 20, מרכז הבמה, גני תקווה.

 

קלאסיות בטעם ביתי / קפה גרג

מה: ברשת קפה גרג מציעים סופגניות במילוי המסורתי של ריבה ביתית איכותית בטעם תות וכן במילוי ריבת חלב או ללא מילוי בכלל. סופגניות קפה גרג מאופיינות בטעם ביתי וזאת הודות לבצק, שנעשה בדרך ייחודית. הסופגניות של קפה גרג נאפות בבית המאפה ביגה ונשלחות טריות מידי יום ביומו לכלל סניפי הרשת. הסופגניות מתאימות במיוחד לטקס הדלקת הנרות בחנוכה, וכמו כן, כפינוק למי שאוהבים, לאירוח, לימי הולדת שחלים בחג ולנשנוש מתוק כשמתחשק.

כמה: 4.5 ש"ח לסופגניה.

איפה: קפה גרג - סניפים ברחבי הארץ.

 

סופגלידה בטעמים / שקד

מה: "שקד" אספרסו-בר, גלידריית בוטיק משיקים את הסופגלידה המשלבת קור-חום, סופגניה חמה עם כדור גלידה בתוכה. המילוי נעשה מול הלקוח לאחר שבחר את שילוב טעמי הגלידה והרטבים. אפשר לאכול בצלחת בישיבה במקום או לארוז לדרך. הסופגלידה זמינה במשך כל היום, גם בתפריט הלילה החל משבועיים לפני חג חנוכה ובמהלך כל החג. השילובים המומלצים של שקד: גלידת קרם פטסייר עם פירות יער ורוטב שוקולד ברנדי , גלידת מרנג לימון ורוטב פירות יער, גלידת שוקולד תפוז סיני ורוטב וניל צרפתי וגלידת פקאן ורוטב טחינה מתוקה.

כמה: 18 ש"ח ליחידה.

איפה: נמל תל אביב.

 

סופגניות ייחודיות והצעות מיוחדות / Piece of Cake

מה: משה אהובי, בעליה של קונדיטוריית Piece of Cake ביפו, מציע סופגניות בטעמים ייחודיים של נוטלה, ריבת חלב, גאנש שוקולד בלגי וכן סופגניית בריוש אפויה עם מילויים שונים ביניהם וניל וגבינת ריקוטה. המבקרים במאפייה יוכלו כמובן ליהנות גם מסופגנית הריבה המסורתית

כמה: סופגניית ריבה מסורתית 4.5 ₪ - 39.90 ₪ ברכישת 10 סופגניות. סופגניות שוקולד בלגי, ריבת חלב והנוטלה 6 ₪ ליחידה - 39.90 ₪ ברכישת 8 סופגניות. סופגניית בריוש אפויה 8 ₪ - 3 סופגניות 19.90 ₪.

איפה: יהודה הימית 17, יפו.

 

הסופגניות עשו לכם חשק להכנס למטבח ולהכין מאכלי חג? נסו את אלה:

סופגניות ביתיות

צ'ורוס בציפוי סוכר וקינמון

לביבות בטטה

סופגניות קלאסית של אהרוני

סופגניות מרשמלו