סופגניות אלכוהול

חומרים:

חצי ק"ג קמח
שמרים (25 גר')
קורט מלח
50 גר' מרגרינה
2 ביצים
שמן לטיגון עמוק
רבע כוס סוכר
כפית גרידת לימון
חצי כוס חלב
אבקת סוכר
וודקה

אופן הכנה:

- מנפים את הקמח היטב לתוך קערה עמוקה, מוסיפים את השמרים ומערבבים.
- מוסיפים את המלח, הביצים, הסוכר, גרידת הלימון ואת החלב ולשים עד לקבלת עיסה אחידה.
- מתפיחים את הבצק למשך שעה בקערה מכוסה במגבת או ניילון נצמד. לאחר מכן יוצרים מהבצק סופגניות. משמנים תבנית במעט חמאה ומניחים אותן 

  ל 10 דקות נוספות (לתפיחה נוספת).
- מטגנים את הסופגניות בשמן עמוק עד השחמה. מזריקים לסופגנייה ריבת תותים או ריבת חלב עם מעט וודקה (יחס של 1:4).
- לפני הגשה רצוי לפזר מעל הסופגניות אבקת סוכר לטעם והקישוט.

לוח המרת מידות ומשקל >>
באדיבות "באגסי"