לביבות תירס של אהרוני

חומרים:

תרסיס שמן/ שמן
1 בצל אדום קצוץ דק
1 כף ג'ינג'ר טרי קצוץ דק
1 פלפל אדום חריף טרי, מנוקה מחרצנים, קצוץ דק
3 כוסות גרגירי תירס קפוא
חצי כוס כסוברה קצוצה
3 בצלים ירוקים
1 כף סוכר
3 ביצים
1 כוס קמח תופח
1/2 כוס פרורי לחם
1 כוס חלב
מלח, פלפל שחור טחון טרי

אופן הכנה:

- מערבבים את כל החומרים בקערה לתערובת אחידה. התערובת צריכה להיות נוזלית מעט.
- משמנים מחבת טפלון רחבה ומחממים מעט.
- יוצקים את התערובת עם מצקת קטנה אל המחבת החמה, מטגנים כמה דקות עד שהחלק התחתון שחום, והעליון יציב.
- הופכים את הלביבה על צידה השני ומטגנים עוד כשתיים-שלוש דקות.

באדיבות ישראל אהרוני בהשראת תרסיס "שמן פאם קנולה"