איך נראות סופגניות מכל העולם?
לכבוד החנוכה, מצאנו 22 סוגים של סופגניות שונות ומשונות, מכל מיני מדינות ברחבי העולם
חנוכה הוא לגמרי חג הסופגניות, אבל המאכל השמנוני והכיפי הוא לא רק מאכל יהודי. כמעט בכל העולם יש גרסאות שונות ומשונות שלו, והנה 20 מהן.
ארגנטינה- בולאס
ארגנטינה- בולאס
הסופגניות הגיעו לארגטנטינה דרך הגרמנים שהגיעו לאזור. הגרסא הארגנטינאית לא ממולאת עם מזרק, אלה חתוכה באמצע וממולאת כמו כריך, בדרך כלל עם ריבת חלב, כראוי לארגנטינה.
אוסטריה - פאשינגסקראפן
אוסטריה - פאשינגסקראפן
הסופגניות האוסטריות עם השם המאוד קליט מאוד דומות לסופגניות שלנו, רק שהן באופן מסורתי ממולאות בקרם חלבי במקום בריבה. האוסטרים אוכלים סופגניות בפסטיבל של הקדוש ג'וזף, שנערך במרץ.
בלגיה - אולייבול
בלגיה - אולייבול
הסופגניות של בלגיה הם בעצם כדורי בצק מטוגן, ומשמעות השם שלהן היא מילולית "כדורי שמן". בדרך כלל אין בהן מילוי, אבל בבצק מעורבבים פירות יער או פירות מיובשים.
סין - יוטיאו
סין - יוטיאו
הסופגניות הסיניות הן יותר כמו מקלות של לחם מטוגן וארוך, ובדרך כלל הן מעט מלוחות. הן מורכבות משתי חלקים שמפרידים בקריעה לאורך, ויש מי שאומרים שהקריעה הזו מייצגת את המפלה של שושלת סונג העתיקה.
צרפת - פטס דה נונס
צרפת - פטס דה נונס
"הכדורים של הנזירות" הן הסופגניות הצרפתיות. הן מגיעות קטנות וכדוריות ובדרך כלל ריקות, אם כי לפעמים ממלאים אותן בקרם.
גרמניה - ברלינר
גרמניה - ברלינר
הסופגיות הגרמניות, ברלינר, זהות בדיוק לסופגניות הקלאסיות שלנו. כדורי בצק גדולים ואווריריים, פס לבנבן במרכז ומילוי של ריבת תות. קלאסי.
הודו - ואדה
הודו - ואדה
חטיפי הסופגניות ההודים הם בדרך כלל מלוחים ולא מתוקים, והם סוג של שילוב בין לביבות וסופגניות. בדרך כלל התיבול שלהן כולל זרעי כמון, עלי קארי, בצל וצ'ילי. נשנוש מושלם!
אירן - זאלאביה
אירן - זאלאביה
גם אצלנו בארץ מכירים את הזלאביה, מכל מיני עדות. סופגניות דקות וחלולות בצורות מיוחדות, שנטבלות לאחר מכן בסירופ סוכר סמיך ודביק, לתוספת מתיקות וקלוריות.
איטליה - זאפולה
איטליה - זאפולה
סופגניות הזאפולה האיטלקיות ממולאות בהמוני סוגי מילויים. כל סבתא וכל אמא ממציאה מילוי משל עצמה לקינוח האהוב הזה, שנאכל שם לאורך כל השנה. הכי פופולאריים הם מילויי ריקוטה ממותקת או קרם פודינג.
יפן - אנ-דונאט
יפן - אנ-דונאט
בגרסא היפנית לסופגניות האמריקאיות יש הרבה יותר מילוי מאשר בצק, ומדובר במילוי מאוד יפני של מחית שעועית אדומה ממותקת.
מלזיה - קוי קריה
מלזיה - קוי קריה
הסופגניות המלזיות עשויות מקמח בטטה והן חטיף רחוב אהוב, שבדרך כלל מצופה בסוכר רגיל במקום אבקת סוכר.
נפאל - סל רוטי
נפאל - סל רוטי
הנאפלים מכינים את הסופגניות שלהם בחגיגות ומסיבות והן עשויות מקמח אורז עדין. הן נאכלות בעיקר בחגי ההינדו דשאיין וטיהר.
ניגריה - צ'ין צ'ין
ניגריה - צ'ין צ'ין
הסופגניות הכי פשוטות ברשימה שלנו, אבל כנראה גם אלו שהכי קל לאכול המון מהן. מקלות בצק דקים ופריכים שמטוגנים בשמן עמוק, בלי תוספות בכלל. פשוט נשנוש פריך ומטוגן. מה צריך יותר מזה?
פרו- פיקארונס
פרו- פיקארונס
גם בפרו שמים בסופגניות שלהן בטטה, ומוסיפים גם דלעת והן טבולות בנהרות של סירופ סוכר סמיך וקרמלי.
פולין - פאצ'קי
פולין - פאצ'קי
במבט ראשון הסופגניות הפולניות נראות ממש זהות לשלנו, אבל הן מחביאות סוד אחד פולני במיוחד: הבצק שלהן מכיל לא מעט אלכוהול. אומרים שהוא אמנם מתנדף בזמן הטיגון, אבל עוזר לסופגניות לספוג הרבה פחות שמן.
פורטוגל - מאלאסאדס
פורטוגל - מאלאסאדס
הסופגניות הפורטוגזיות מאוד פופולאריות גם בהוואי, והן היו נאכלות בדרך כלל לפני ימי הצום, כדי למלא את הגוף בסוכר ואנרגיה.
רומניה - גוגוז'י
רומניה - גוגוז'י
עוד גרסא מאוד דומה לסופגניות שאנחנו מכירים, רק שהרומנים אוהבים למלא אותן בגבינה! יש גם גרסאות עם שוקולד או ריבה, אבל גבינה! כאלה עוד לא ראינו בארץ.
דרום אפריקה - קויקסיסטר
דרום אפריקה - קויקסיסטר
הסופגניות הדרום אפריקאיות ממולאות בקינמון, ג'ינג'ר וזרעי אניס, והן נטפלות אחרי זה בסירופ קוקוס שהופך אותן לדביקות, מתוקות וממכרות במיוחד.
דרום אמריקה - בונואלוס
דרום אמריקה - בונואלוס
הבונואלוס פופולאריים כמעט בכל מדינות דרום אמריקה. הן ממולאות גם בקרמים מתוקים וגם בקרמים מלוחים, ובדרך כלל הבצק עצמו מתובל בקצת אניס.
ספרד - צ'ורוס
ספרד - צ'ורוס
מי לא מכיר את הצ'ורוס שהפכו לפופולאריים בכל העולם? סופגניות ארוכות ופריכות עם סוכר וקינמון, שטובלים בקרם שוקולד, ריבת חלב או קרמל.
יוון וטורקיה - לוקומאדס
יוון וטורקיה - לוקומאדס
כדורי בצק קטנים ופריכים שעוברים אחרי הטיגון לסירופ סוכר ודבש, ובדרך כלל גם מצופים בסומסום. קטנים, פריכים ושובבים.
ויאטנם - באן רן
ויאטנם - באן רן
כדורי בצק אורז פריכים ועמוסי סומסום, ממולאים בקרם שעועית ממותק, בדרך כלל בניחוח עדין של יסמין, שכל מי שביקר בויאנטנם מתגעגע אליהם.
מחפשים מתכונים מצוינים לחנוכה? לחצו כאן