מתכון ללביבות עדשים ומנגולד אפויות ללא גלוטן

פתיחה

רויטל אדמוני, מחברת תוכנית הלימודים "אוכלים בריא" בעבור משרד החינוך, ומבעלי "דרך החושים" המתמחה בחינוך לאורח חיים בריא לילדים, מגישה מתכון ללביבות לא שגרתיות, עם עדשים ומנגולד, בריאות, קלות ונטולות גלוטן.

סוג מתכון: פרווה | זמן הכנה: 25 דקות | זמן כולל: 45 דקות | כ-10 לביבות | רמת קושי: קל

מצרכים

רשימת מצרכים

תפוח אדמה בינוני

125 גרם עדשים כתומות מושרות כשעה

1 בצל

1 שן שום קצוצה

1 כף שמן קוקוס

1 גזר

2 עלי מנגולד טריים

1 כף קמח תמי כתום (אפשר להחליף בקמח רגיל אם לא מקפידים על נטול גלוטן)

1 כפית כורכום

מלח ופלפל לפי הטעם

אופן הכנה

פרטי הכנה

• מבשלים את תפוח האדמה במים רותחים ומועכים אותו לפירה.
• מבשלים את העדשים עד להתרככות.
• קוצצים את הבצל, המנגולד והשום ומטגנים אותם קלות במחבת עם שמן הקוקוס.
• מגרדים את הגזר בפומפייה ומוסיפים למחבת.
• מערבבים בקערה את הפירה, העדשים הכתומות ותערובת הבצל. מוסיפים את הקמח והתבלינים.
• יוצרים קציצות עגולות בעזרת הידיים ומניחים על נייר אפייה.
• אופים למשך 45 דקות ב-180 מעלות טורבו עד להשחמה.

רוצים עוד מתכונים לחנוכה? לחצו כאן.