מתכון לרטטוי ספירלה
טום אביב נוחת בצרפת ומלמד אתכם מתכון מעיף לרטטוי ספירלה | מתוך "דרכון למתכון"
רשת 13 | 11.01.2019
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
לפרוס / לחתוך לפרוסות דקות:
2 זוקיני ירוק
2 זוקיני צהוב
2 חציל
נקניקיות
לרוטב :
4 שיני שום
2 גמבות
1 בצל
שאריות של הירקות
מרווה
1 קופסה עגבניות מרוסקות
אופן ההכנה:
- לחתוך את הירקות דק לאורך/ בעזרת מנדולינה
- לבשל את כל הירקות לרוטב
- לטחון בבלנדר מוט את הירקות של הרוטב
- להניח בבסיס פירקס עגול/ תבנית טארט את הרוטב
- לסדר בצורת ספירלה את הירקות החתוכים מעל בסיס הרוטב
- להוסיף פרוסות של ניקניקיה
- לבזוק מעט שמן זית מעל
- לאפות בתנור בחום של 150 מעלות, כ- 90 דקות.