מתכון לקארי מסמן

מצרכים:

למשחת תבלינים:

1 כפית זרעי שומר

1 כפית הל

1 כפית זרעי כמון

1 כפית ציפורן

1 כפית פלפל שלם

1 כפית צ'ילי

לטיגון במחבת:

1 למון גראס

1 ג'ינג'ר

1 שום

1/2 בצל חתוך

1 כפית קינמון

2 כפות מחית קארי מסמן

כפית תמרינדי

400 גרם פלאנק סטייק

 

 

אופן ההכנה:

1. לחמם את כל התבלינים כ 3 דקות ולכתוש את הכול במכתש ועלי.
2. לטגן בווק את הלמון גראס הגינגר השום והבצל ולהוסיף למכתש ועלי
3. להחזיר לווק עם שמן את כל המשחה ולחמם
4. להוסיף רצועות של בשר/ סטייק/ עוף
5. להוסיף 2 כפות קארי, סוכר, עלי דפנה
6. להוסיף חלב קוקוס ומעט מים ולבשל

להגיש עם אורז לבן