מתכון לקרוקט בטטה
השף טום אביב נותן טוויסט ישראלי למתכון המפורסם והאהוב לקרוקט - כדורי בטטה מטוגנים עם מוצרלה
רשת 13 | 14.12.2018
קרוקט בטטה | צילום: shutterstock
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מצרכים:
2 בטטות בינוניות
1 כוס מוצרלה יבשה מגורדת
4 כפות גרנה פדנה
1 כפית פלפל שחור
מעט מלח.
לטיגון:
קערת פירורי לחם
קערה עם 1 כוס פנקו
קערה עם כוס קמח לבן
שמן
ביצים
אופן ההכנה:
- להתיז שמן זית על הבטטות ולאפות בתנור בחום של 180 מעלות, עד שמוכנות, רכות ומגירות את נוזליהן.
- בקערה - לרסק עם מזלג את הבטטות, להוסיף את הגבינות והתבלינים. ולקרר לשעתיים לפחות.
- לכדרר כדורים מהעיסה ולהקפיא
- טיגון: לגלגל את הכדורים בקמח, ביצה, פנקו ולטגן.
- להגשה: לערבב רוטב פסטה + עגבניות שרי+ בזיליקום