סביצ'ה חלב נמרים של טום אביב

מצרכים:

• 2 פילה דג לבן בס/ מוסר נקי מעצמות, קוצים ועור, חתוך לקוביות של 1 ס"מ
• צרור כוסברה
• 1 כוכב אניס
• 1 מנגו/ סברס
• 1 אבוקדו
• חצי שוט ערק
• שן שום
• חצי בצל סגול
• מיץ מ-2 לימונים
• 1 פלפל צ'ילי אדום
• קוביית קרח

אופן ההכנה:

1. להכנת המשרה: לתוך קערה מכניסים את גבעולי הכוסברה, כוכב אניס, חצי שוט ערק, מיץ מ-2 לימונים, שום, צ'ילי וחצי בצל, עם קוביית קרח ומשרים כחצי שעה במקרר.
2. מוציאים מהמקרר ומסננים היטב את הנוזלים לכוס. מוסיפים את הדג ומשרים עוד כ-15 דקות.
3. מוסיפים לדג רבע בצל סגול חתוך לפרוסות נוסף, עלי כוסברה, קוביות מנגו וקוביות אבוקדו ומתבלים במלח פלפל.
4. מעבירים לצלחת הגשה יפה ומגישים.לכל המתכונים של דרכון למתכון