רון לוין

מה עושה שף למוצלח לדעתך?
יצירתיות בפרזנטציה ובמרכיבים, ושיפתיע אותי.

איזה אוכל לא תאכל לעולם?
כבד אווז.

מה המנה הכי מדהימה שאכלת בחייך?
פעם אכלתי בניו יורק קיפוד ים. ואז הגיע לארץ משלוח לשף רועי סופר, טעמתי ונדהמתי שוב.

איזה מטבח עדיף: הצרפתי, האיטלקי או הישראלי?
הייתי מעדיף שילוב של כולם. אבל אם חייבים לבחור, אז הצרפתי. הוא הבסיס לכל המטבחים.

אם היית צריך לבחור מנה אחת ולאכול אותה כל חייך, איזו מנה היית בוחר?
קציצות בשר של אמא שלי.