הלחמבעג'ון המושלם - מתכון של אסף גרניט
אסף גרניט מציג את הגרסה שלו ללחמבעג'ון (סלופי ג'ו) בביקור שלו ב"בר גיורא" בבאר שבע
רשת 13 | 18.02.2019
זמן צפייה: 01:53
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
שמן סויה
שמן זית
שום
בצל קצוץ
בשר טחון
פסטוקים קלויים
צנוברים
לימון כבוש
עמבה
אריסה
פטרוזיליה קצוצה
טחינה
לאפה
מחממים סיר מראש, מזליפים פנימה שמן סויה ושמן זית. מוסיפים כמות יפה של שום ובצל קצוץ.
מטגנים קלות ומאדים את הבצל והשום
כשהבצל הופך לשקוף מוסיפים את הבשר.
משאירים את החום גבוה, מערבבים היטב וסוגרים את הסיר כדי לשמור על החום.
לאחר מכן מוסיפים פיסטוקים שקולים מראש, צנוברים, לימון כבוש,
עמבה ואריסה. מוסיפים מעט, טועמים, ומוסיפים בהתאם לטעם.
40-45 דקות והתבשיל מוכן.
מניחים את הלאפה, מורחים עליה טחינה, לאחר מכן את תבשיל הבשר ומעל מפזרים פטרוזיליה.
בתאבון!