ברוסקטה קפרזה עם עגבניות, מוצרלה ושמן זית

מצרכים ל-15 ברוסקטות:

• חופן גדול בזיליקום
• שמן זית
• שום
• 5 עגבניות תמר גדולות
• 5 כדורי מוצרלה גדולים
• 2 בגטים גדולים

לחתוך את הבגטים לעובי של 2 ס"מ למרוח במעט שמן זית ולגרד מעליהם את שן שום חצויה על מנת שיקבלו מעט טעם, להכניס לתנור לקלייה קלה עד שזהובים.

לפרוס את העגבניות ולהניח על הבגטים עם המוצרלה. לפסר מעל בזיליקום טרי ולהגיש.