עוף אפוי על מצע חיטה

הקדמה

הפעם הכנתי שני מתכונים במתכון אחד: עוף אפוי וחיטה. אני מאוד אוהבת את תוצאת האפייה של החיטה, היא תופחת עד כדי פיצוץ עדין, והעוף המונח עליה מקבל צבע שזוף ומבריק ממריחת תערובת דבש. בתחתית ניתן לשים בטטה פרוסה או תפוח אדמה. הפעם החלטתי לפרוס בצל ולהניחו בתחתית. המתכון יכול להתאים לארוחת שבת וכמובן לסעודת ראש השנה בגלל השימוש בדבש. המלצה חמה מכל הלב, וכמובן שאשמח לשמוע מכם אם אהבתם

שורת פרטים

סוג מתכון: בשרי | זמן הכנה: 15 דקות | זמן כולל: שעתיים ורבע | 4 מנות | רמת קושי: קל

מצרכים

מצרכים:

 

2 בטטות

---

2 תפוחי אדמה

---

2 בצלים

---

400 גרם חיטה

---

4 כפות שמן

---

2 גבעולי רוזמרין

---

8 שיני שום

---

קורט מלח

---

קורט פלפל

---

1/2 כפית כורכום

---

2 גזרים

---

4 כרעי עוף, מפורקים

---

4 כפות דבש

---

2 כוסות מים

---

אופן הכנה

אופן הכנה:

 

• משרים את החיטה שעה במים רותחים ומסננים.
• מחממים תנור ל-180 מעלות.
• פורסים את הבטטות (או את מה שבוחרים לשים בתחתית) ומרפדים את התבנית.
• קולפים ומגררים את הגזרים, חוצים כל כרע לשני חלקים.
• מערבבים את החיטה עם שום, גזר מגורר ומניחים בתבנית מעל הבטטה.
• מסדרים מעל את חלקי העוף. מערבבים את המים עם הדבש, שמן והתבלינים ויוצקים על הכל.
• מכסים ברדיד אלומיניום ואופים שעה וחצי.
• מסירים את רדיד האלומיניום ואופים עוד 20 דקות, או עד הזהבה.

 

הפניות

לעוד מתכונים מעולים הכנסו לבלוג של חיה אילונה דר - יופי במטבח

 

מחפשים עוד מתכוני עוף? נסו את אלו:

מתכון לעוף בניחוח תאילנדי

עוף עם תפוחי אדמה בתנור

עוף צלוי ברוטב סיני עם אורז מטוגן