עוגת שוקו בציפוי מבריק

עוגות שוקולד יש למכביר וכל אחד חושב ששלו הכי טעימה ומיוחדת, ובצדק. גם לי יש עוגת שוקולד שכולם מבקשים ממני, היא מככבת במטבחי, רכה וטעימה.

 

אבל אני כהרגלי אוהבת לערוך מיני-ניסויים במטבחי ומעלה כל פעם מתכונים חדשים, בתחום האפייה והבישול. הפעם, תוך בחישות שונות, הגעתי למתכון עוגת שוקולית נפלאה שתוכה רך וטעים וציפוייה מבריק. האמינו לי שווה להגישה בכל אירוע ובוודאי בימי הולדת.

Recipe Title

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 10 דקות | זמן כולל: שעה | תבנית בקוטר 26 ס"מ | רמת קושי: קל

מצרכים

מצרכים:

 

5 ביצים

---

1/2 כוס סוכר

---

2 כוסות קמח תופח

---

10 כפות אבקת שוקולית

---

200 גרם חמאה רכה (פחות כף)

---

כוס חלב

---

 

לציפוי:

 

פחית חלב מרוכז(כ-400 גרם)

---

2 כפות שוקולית כף חמאה

---

אופן ההכנה

אופן הכנה:

• מחממים תנור ל-160 מעלות.
• משמנים את התבנית (ניתן להשתמש בתבנית סילקון מעוצבת)
• מקציפים את הביצים עם הסוכר עד לקבלת מרקם אחיד ובהיר כ-6 דקות.
• מערבבים במעבד מזון או ידנית את יתר החומרים.
• מקפלים את הקצף אל הבלילה.
• יוצקים לתבנית ואופים כ-50 דקות עד שקיסם יוצא יבש.
• אופן הכנת הציפוי: מרתיחים את החומרים ויוצקים על העוגה החמה.

 

סוף כתבה

לעוד מתכונים מעולים הכנסו לבלוג של חיה אילונה דר - יופי במטבח

 

מחפשים עוד מתכונים לעוגות שוקולד? נסו את אלו:

עוגת שוקולד מושלמת

עוגת שמרים עם שוקולד נוטלה

עוגת שוקולד עם גבינה