מתכון לפנקייקס בננה

הפנקייק האמריקאי הוא כנראה ארוחת הבוקר המפנקת ביותר לקטנים וגם לגדולים.

יש כאלו שמעדיפים את הפנקייק הקלאסי רק עם סירופ מייפל מלמעלה, ויש את המשקיענים שמוסיפים כדור גלידה, פירות והררי קצפת, כי אם כבר אמריקה - אז עד הסוף. גם אצלנו הפך הפנקייק לסוג של מאכל לאומי.

בעבר העליתי כבר מתכון לפנקייק תפוחים טעים, וכעת אני ממשיכה עם רעיון של שילוב פרי בבלילה. הפעם בחרתי בבננה, והתוצאה? מעולה וטעימה. כעת גם אתם תהנו ממנה.

>> בטור הקודם חיה הכינה סלט קישואים

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 20 דקות | כמות: 8 פנקייקס | רמת קושי: קל

מצרכים:

2 כוסות קמח תופח

כפית קינמון טחון

1/4 כוס סוכר חום בהיר

2 ביצים

1 כוס חלב

1 בננה מעוכה

מעט חמאה מומסת לטיגון

להגשה: סירופ מייפל אמיתי

אופן הכנה:

• מערבבים את הקמח והקינמון.
• מקציפים את הביצים עם הסוכר לקצף יציב.
• מוסיפים את החלב בזרימה איטית לקמח, מערבבים באמצעות מטרפה.
• מוסיפים את הבננה לתערובת הקמח ומערבבים היטב.
• מקפלים פנימה את קצף הביצים.
• מברישים את המחבת בחמאה ומחממים מעט.
• יוצקים את הבלילה למרכז המחבת באמצעות מצקת קטנה.
• לאחר כדקה, כאשר מתחילות להופיע בועות הופכים את הפנקייק על צידו השני ומטגנים עוד כדקה.
• מעבירים לצלחת, וממשיכים כך עם שאר הבלילה.
• יוצקים סירופ מייפל ומקשטים אם רוצים.

לעוד מתכונים מעולים הכנסו לבלוג של חיה אילונה דר - יופי במטבח

מחפשים עוד מתכונים לארוחת בוקר? נסו את אלה:
ביצים אפויות עם ירקות
וופל בלגי מלוח בסגנון בריסל
מיני קאפקייקס נוטלה