מתכון לסלט קישואים
לקראת הסופ"ש חיהל'ה מעלה זכרונות מבית דודתה, ומכינה לנו סלט קישואים משגע. הסלט מוגש קר והולך מעולה עם פוקצ'ה חמה. היתרון הכי גדול הוא שאחרי יומיים במקרר הוא אפילו טעים יותר
את המתכון לסלט הזה קיבלתי מבת דודתי ריקי שקיבלה אותו מאמה, דודתי שרה.
שרה, זכרונה לברכה, הייתה אשת חייל ובשלנית מעולה. תמיד כשהיינו מגיעים אליה לביקור המטבח היה כמרקחה, הסירים עמוסים בתבשילים ובידיה מערוך להכנת בצקים שונים.
במהלך החופשה האחרונה, שוחתתי עם בת דודתי על מתכונים מהילדות ונזכרנו במתכון זה של סלט קישואים. החלטתי שזו ההזדמנות לחדש קצת את מבחר הסלטים הקבועים אצלנו במטבח, כפי שביקשו ממני גולשים רבים, ולהתפנק בסלט של הדודה שרה. מה שכיף בסלט הזה שלאחר יום-יומיים במקרר טעמו רק משתבח.
>> בטור הקודם חיה הכינה פנקוטה ברוטב מנגו קייצי
סוג מתכון: פרווה | זמן הכנה: 20 דקות | זמן כולל: 3 שעות | כמות: כ-4 מנות | רמת קושי: קל |
מצרכים:
1בצל, קצוץ
2 עגבניות קצוצות טריות או מקופסא
5 קישואים, קלופים ומגוררים
4 ביצים
1/2 כפית מלח
1/2 כפית פלפל גרוס
אופן הכנה:
- שמים את הקישואים במסננת לניקוז נוזלים כחצי שעה.
- מטגנים את הבצל ולאחר הזהבה מוסיפים את העגבניות ובוחשים.
- מוסיפים את הקישואים ומבשלים עד ריכוך כ-20 דקות.
- מוסיפים את הביצים, המלח והפלפל, בוחשים ומבשלים עד שהביצים נקרשות.
- מגישים קר.
לעוד מתכונים מעולים הכנסו לבלוג של חיה אילונה דר - יופי במטבח.
מחפשים עוד מתכונים לסלטים שווים? נסו את אלו:
סלט פתיתים עם גרגירי חומוס וגבינת פטה
סלט אורז פרא עם פומלה, פולי סויה ואבוקדו