מתכון לפסטה ברוטב עגבניות וטונה
בימים בהם היא ממעטת לצאת מהבית, חיהל'ה מעדיפה להכין אוכל ממה שיש במקרר ולנצל שאריות. כך נולדה מנת הפסטה הבאה עם רוטב עגבניות עשיר וביתי, טונה, פטריות וזיתים
בימים אלה בהם השיגרה הופרה מפאת המצב הבטחוני, נושא האוכל מקבל שינוי מבחינת ההשקעה והזמן לו מקדישים להכנת הארוחות. כולם מחפשים מתכונים יחסית קלים ומשתדלים להכין ממה שיש בבית וכמה שפחות לקנות בחוץ.
לכן הפעם אני משתפת אתכם במתכון של פסטה נפוליטנה, שהוא בעצם רוטב עגבניות בסיסי. לרוטב העגבניות העשיר הוספתי גם טונה מקופסה, מוצר שקיים כמעט בכל בית. התבלינים המצויינים במתכון יכולים להיות טריים או מיובשים והפטריות יכולות להיות טריות או מהקפאה.
- שימו לב: מומלץ להשתמש בעגבניות מרוסקות מאיכות טובה ועדיף תוצרת איטליה.
- אם מחממים את המנה לאחר קירור מומלץ לעשות זאת במחבת ולא במיקרוגל.
פסטה נפוליטנה עם טונה
סוג מתכון: חלבי | זמן כולל: 25-35 דקות | כמות מנות: 5 מנות | רמת קושי: קל
מצרכים:
1 חבילה פסטה (500 גרם) מכל סוג שהוא
6 כפות שמן זית
1 בצל בגודל בינוני חתוך לקוביות
10 פטריות שמפיניון חתוכות לרבעים
1-2 שיני שום כתושות
200 גרם עגבניות מרוסקות מאיכות טובה
כף מחוקה פפריקה מתוקה
10 זיתי קלמטה חתוכים
1 קופסא קטנה (260 גרם) טונה בשמן, מסוננת ומפוררת
5 גבעולי אורגנו טרי קצוצים גס או כפית אורגנו יבש
5 גבעולי בזיליקום קצוצים גס
מלח ופלפל לפי הטעם
50 גרם גבינת פרמזן מגורדת (לא חובה)
אופן הכנה:
- מבשלים את הפסטה לפי ההוראות על השקית ומסננים.
- מחממים שמן ומטגנים את הבצל עד לשקיפות.
- מוסיפים פטריות ומטגנים עוד 5 דקות.
- מוסיפים את השום והעגבניות המרוסקות, פפריקה מתוקה ומבשלים כ-10 דקות על להבה נמוכה.
- מוסיפים זיתים, טונה, אורגנו, בזיליקום, מלח ופלפל ומבשלים עוד 5 דקות.
- יוצקים מעל הפסטה, מערבבים היטב, מפזרים גבינת פרמזן ומגישים.
לעוד מתכונים מעולים הכנסו לבלוג של חיה אילונה דר - יופי במטבח.
למתכונים הקודמים בטור:
קלצונה במילוי פטריות, גבינות ותרד
עוגת שכבות עם קרם גבינה ופירות יער
נתחי עוף וירקות מוקפצים עם אורז