מתכון לבומב סמיפרדו פיסטוק

הימים החמים הללו ממש דורשים צינון ולכן אני מכינה מיני קינוחים קפואים, מקפיאה ובעת הצורך או החשק מוציאה ומפנקת את אהוביי. הפעם הכנתי סמיפרדו שפירושו באיטלקית חצי קפוא ואכן הוא מוגש כך, כלומר מאחר ומרקמו מוסי, יש להוציאו מההקפאה זמן מה לפני ההגשה, פעולה המעניקה את הטעם הרך יותר.

בדרך כלל אני מכינה אותו בתבניות אינגליש קייק אך הפעם החלטתי לעשות טוויסט לאופן ההגשה והכנסתיו לקערת בומב וכן הוספתי ציפוי שוקולד. הטעם והמראה ממש שובי לב. לחוששים מההכנה מפאת השימוש בביצים ,יש לציין שהשימוש בביצים טריות.

סמיפרדו פיסטוק

תבנית בומב

מצרכים:

2 ביצים בינוניות טריות מופרדות או 3 קטנות

1/2 כוס אבקת סוכר

3 כפות מחית פיסטוק

חצי כוס פיסטוקים קצוצים

500 מ"ל שמנת מתוקה

לציפוי שוקולד:

50 מ"ל שמנת מתוקה

50 גרם מטבעות שוקולד

אופן הכנה:

• מרפדים את התבנית בניילון נצמד כשהשוליים משתפלים סביב ומכניסים למקפיא.
• מקציפים את החלבונים עם חצי מכמות אבקת הסוכר.
• מקציפים את החלמונים עם יתרת אבקת הסוכר ומוסיפים את מחית הפיסטוק, מקפלים את קצף החלבונים לחלמונים.
• מקציפים את השמנת המתוקה ומקפלים לתערובת הקצף.
• מוסיפים בעדינות את הפיסטוק.
• יוצקים את הבלילה לתבנית ומקפיאים לפחות 3 שעות או לילה.

מכינים את הציפוי:

• מחממים את השמנת המתוקה במיקרו או בסיר קטן עד סף רתיחה.
• מנחיחם את מטבעות השוקולד בקערה, יוצקים את השמנת ומערבבים עד המסה.
• מוציאים מהמקפיא את בומב הפיסטוק, מסירים את הניילון ,הופכים ויוצקים את השוקולד עד כיסוי מוחלט.
• מחזירים למקפיא ומוציאים כ-20 דקות לפני ההגשה.

מחפשים עוד מתכונים מעולים של חיהל'ה? נסו את אלה:

בוואריה אמיתית

עוגת פיצוץ שוקולד

מאפה חצילים, פלפלים וגבינות

עוגת גבינה עם מוס ריבת חלב ומוס קוקוס

גלידת יוגורט ופירות

עוגות שמרים עם 2 אופציות למילוי

עוגת שמרים פרווה

עוגיות שוקולד סדוקות ללא קמח

רוצים להתענג על עוד מתכונים של חיהל'ה? כנסו לבלוג יופי במטבח