מתכון לעוגת שמרים פרווה במילוי שוקולד
בלי להתפשר על הטעם - חיהל'ה מכינה רולדת שמרים (על בסיס שמן) בצורת שושנים במילוי ממרח שוקולד
מי שמכיר אותי יודע שאני אוהבת מאוד להכין עוגות שמרים בצורות שונות ויש שלל מתכונים בבלוג. אחד מבצקי השמרים שאני אוהבת לנכין הינו בצק על בסיס שמן משום שהבצק יוצא קליל יותר מזה שמתבסס על חמאה.
הפעם הכנתי עוגת שמרים שכזו במלית נוטלה (או שוקולד השחר למי שרוצה שהעוגה תהיה פרווה) והחלטתי לעצב אותה בצורת רולדות שושנים, מה שמשווה לה מראה מרשים וכמובן טעם נהדר.
למי שרוצה, ניתן כמובן לשחק עם המילויים על פי ההעדפות שלכם. ריבות מסוגים שונים, קינמון וסוכר, גנאש שוקולד ועוד כיד הדמיון.
עוגת שמרים שושנים פרווה
3 תבניות אינגליש קייק
מצרכים:
500 גרם קמח
25 גרם שמרים + משפר אפייה
2 ביצים
1/2 כוס סוכר
1/3 כוס שמן
קורט מלח
1/3 1 כוסות מים פושרים
מלית:
נוטלה או כל ממרח אחר שאוהבים
ציפוי:
ביצה טרופה מהולה בכף מים
אופן הכנה:
- מכניסים לקערת מיקסר את המרכיבים פרט למים ולשים, מוסיפים את המים בהדרגה ולשים 10 דקות במהירות בינונית עד שנוצר בצק נוח לעיבוד (יתכן שלא תצטרכו את כל כמות המים).
- מכסים את הקערה בניילון נצמד ומתפיחים תפיחה כפולה.
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מחלקים את הבצק ל-3 חלקים ומכל חלק מרדדים לעלה מלבני.
- מורחים על כל חלק את הנוטלה עד כיסוי כל המשטח ומגלגלים לרולדה.
- כל רולדה פורסים ל-6 פרוסות ומניחים בתבנית משומנת כל פרוסה (עם החיתוך כלפי מעלה).
- מתפיחים תפיחה כפולה, מורחים ביצה טרופה ואופים עד הזהבה, כחצי שעה.
מחפשים עוד מתכונים מעולים של חיהל'ה? נסו את אלה:
רוצים להתענג על עוד מתכונים של חיהל'ה? כנסו לבלוג "יופי במטבח" >>