מתכון לגלידת מנגו מהירה
בלי מכונות מיוחדות לגלידה או שימוש בביצים - מתכון מהיר לגלידת שמנת במרקם של מוס שהולכת נהדר עם קליפות הדרים או שוקולד צ'יפס. לא אוהבים מנגו? החליפו בלימון, תפוז או כל פרי אחר לטעמכם
המתכון הזה כבר שנים במטבחי, אינני יודעת את מקורו, הוא מהתקופה שמתכונים הסתובבו בין הבתים ברחבי הארץ מבלי דעת מהיכן הגיעו.
זה מזכיר לי שתמיד הייתי תוהה איך בדיחה היתה מסופרת ברחבי הארץ, כולם הכירו אותה אבל איך היא הצליחה לעבור בין כולם בזמן שאמצעי התקשורת לא היו מפותחים כמו היום?
תהליך הכנת גלידות נעשה בדרך כלל עם מכשיר מיוחד כיש תהליך שמחקה את ההכנה ללא מכשיר וההכנה כרוכה בהכנת קרם אנגלז (שימוש בחלמונים) הוספת שמנת מתוקה מוקצפת, הקפאה, ערבוב במכשיר או במעבד מזון ושוב הקפאה. כאן במתכון אפילו אין חיקוי של התהליך, אלא הכנת מעין מוס והקפאתו.
אני חייבת לציין שהגלידה הזאת תמיד זוכה בתשבחות. המרקם יוצא כשל גלידה רכה ומעודנת. ציינתי כאן במרכיבים מנגו משום שבו השתמשתי, אך ניתן להכין מכל מיני משקאות קפואים כמו תפוזים, לימון, לימון נענע ועוד ואז כל גלידה מקבלת את אופי טעמה.
גלידת פירות מהירה
מצרכים:
500 מ"ל שמנת מתוקה
קופסה או שפורפרת חלב מרוכז 397 גרם
קופסת משקה מנגו מרוכז קפוא 280 מ"ל
תוספת: 1/4 כוס פירות הדר מסוכרים
אופן הכנה:
- מקציפים את השמנת המתוקה לקצפת יציבה.
- מכניסים את יתר החומרים לקערה ומוסיפים בתנועות קיפול את הקצפת.
- מעבירים לתבנית אינגליש קייק או לשתיים קטנות.
- מכניסים למקפיא לפחות ללילה.
- בעת ההגשה ניתן לצקת שוקולד שהומס או רוטב פירות.
אופציות לשידרוג:
רבע כוס פירות הדר קצוצים
שוקולד צ'יפס
דובדבנים קצוצים
מחפשים עוד מתכונים מעולים של חיהל'ה? נסו את אלה:
בצק (עלים) אחד - 3 מתכונים מעולים
רוצים להתענג על עוד מתכונים של חיהל'ה? כנסו לבלוג "יופי במטבח" >>