עוגת שזיפים בחושה וחגיגית

לפני הקדמה

הקדמה

חג ט"ו בשבט שעבר עלינו לטובה הזכיר לי את עוגת השזיפים האהובה מאוד עלי ועל בני ביתי. העוגה בחושה וניתן להכינה במיקסר או לבחוש ידנית. מבחינת הנוזלים אני מציעה לכם מספר אופציות וכל אחת מהן תיתן לכם תוצאת לחות טובה. כייף לאכול פרוסה ממנה וללגום כוס תה מהביל, כיאה לימים קרירים אלה.

שורת פרטים

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: רבע שעה | זמן כולל: שעה ורבע | תבנית 26 ס"מ | רמת קושי: קל

מצרכים

מצרכים:

200 גרם חמאה רכה

3/4 כוס סוכר

4 ביצים

כפית תמצית וניל

2 ו-1/2 כוסות קמח תופח

2 כפות קמח

קורט מלח

200 מ"ל (גביע) ריוויון/ יוגורט 3%/ שמנת חמוצה

10 שזיפים מיובשים

אופן הכנה

אופן הכנה: 

• משרים את השזיפים במים חמים במשך חצי שעה.
• מערבבים את הקמח עם המלח.
• מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים את תחתית התבנית בחמאה.
• מקרימים בקערת מיקסר עם וו גיטרה את החמאה עם הסוכר עד שנוצר קרם.
• מוסיפים ביצה וממשיכים לערבל במהירות בינונית עד שהיא נטמעת בבצק וכך ממשיכים עם יתר הביצים.
• מוסיפים לסירוגין את תערובת הקמח והנוזלים ומסיימים עם הקמח.
• מסננים את השזיפים.
• מייבשים את השזיפים ומפזרים מעליהם את 2 כפות הקמח.
• יוצקים את בלילת הבצק לתבנית ומערבבים פנימה בזהירות את השזיפים.
• אופים כ-35-40 דקות, עד אשר קיסם יוצא יבש.

הפניות

לעוד מתכונים מעולים הכנסו לבלוג של חיה אילונה דר - יופי במטבח

מחפשים עוד מתכונים לעוגות בחושות? נסו את אלה:

עוגת תפוזים וקוקוס בחושה

מאפינס שוקולד הכי מושחתים שיש

עוגת דבש ופקאן סיני